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,便宜还好吃,她就买了。

大锅炖着肉,还有铁锅能用,就先做肉末豆腐。

八两瘦肉切丁,热油下锅炒熟,豆腐也不用切得太齐整,托在手上改个刀,毕竟做肉末豆腐,越是入味儿就越是好吃,放点子辣椒,等快出锅时勾个芡,味道更好。这就两道菜了,肉末豆腐还得炖炖,崔如英从红烧肉里舀了勺肉汤,这样味道更足。这两道菜都在锅里,还剩下两道,一道是早先跟二丫说过的糖醋金钱蛋。另外一道凑个数,做个香辣口味的。

崔如英买了七个鸡蛋,家里还剩两个,若是直接打鸡蛋下锅煎,那一人最多能吃一个,也做不成两种口味。

但崔如英记着还有个巧法儿,一个鸡蛋变成十个。

圆圆的一小个,照样有蛋清和蛋黄。

她把鸡蛋用炉子上头的烧水壶煮熟,熟了之后剥开晾凉,然后把每个鸡蛋切成薄片,正好肉末豆腐也能出锅了,刷干净再下锅煎,油多放些,锅里噼里啪啦的,崔如英已经能闻到淡淡的香味了。

就是煎鸡蛋的香味,一锅煎了不少。

崔如英闻着香气扑鼻,一边煎,一边顺手调了个糖醋汁,跟糖醋排骨的料汁是一样的。另外要做个辣的,得用辣椒蒜末,多放点儿做出来才香。把能揽的都揽下了,自然也比崔如英睡得久一点。

铁锅一直没闲着,厨房声音也大,但崔大山一直没醒。早起干活的确困,而且崔大山

崔大山睡梦中都是在吃饭,只不过闻着香,梦里却尝不出味道来。追着饭菜走,结果摔了一跤,人就醒了。

这一醒可不得了,家里全是香味儿。

酸甜味儿、焦香味儿,只有崔如英在家的时候才能闻到这种味道。崔大山深吸一口气,坐了起来。

人也不困了,更不累了,头脑清明能干三碗饭,"如英!"

崔如英听着屋里的动静哎了一声,"爹,你醒啦,再睡会儿吧。"红烧肉还在锅里,然后铁锅焖着香辣味的金钱蛋。她还尝着试了试味道,鸡蛋黄被煎出了沙,蛋黄一点都不噎人,辣味儿浓郁,咸香扑鼻,要是拌着米饭吃肯定好吃。这个味道跟炒肉不一样,回去可以给陆云蓁做一次。

崔大山从屋里出来,“啥时辰了,可真香。”

崔如英道:“午时二刻,快熟了,红烧肉还得再炖会儿。要不咱俩先吃,还是等着去铺子一块儿吃。

崔如英还不咋饿,早上吃得多,一边做菜一边尝味道,也能吃个半饱。崔大山说道:“一块儿去铺子吃吧,我现在就过去,没招到人赵掌柜未见得忙活得开。崔如英点点头,她一会儿自己过去就行了。

个上午也不知道招到人了没有,铺子向来午时开门,没招到人的话,这两刻钟就得-

赵掌柜自己来。

赵掌柜性子圆滑,忙是能忙得开,可是不乐意。一样的工钱,谁也不想多干活。崔大山过来时赵掌柜叫苦不迭,“东家,招不到人可怎么办!”崔大山:"下午再看看,我闺女在家做饭呢,中午不吃包子。"赵掌柜笑着道:“没事儿,我还能顶顶!"

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