9. 第九道菜 (第2/3页)

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早上被外头的声响吵醒，发现同屋的姜灿已经起床，这倒是让连洋觉得诧异。

连洋收拾完出门，跟拍他的摄影小哥早已恭候在了门口。

“早上好啊，你们这么早就上工了啊，真是辛苦。”连洋给了个治愈的笑容，“看到姜灿没？”

开了机的摄影小哥不敢说话，只是将镜头转向了厨房，连洋立马了然。

刚推开门便看到某个馋鬼在一个个翻锅子。

“我当你这么积极起来干活，原来是在偷吃。”

姜灿吓了一跳，手里的锅盖直接掉到了地上，乒铃乓啷一阵响动。

“我去，你怎么走路没声音的啊。”

“是你太专注了没听到。”连洋笑着走到灶台前，先检查了下昨晚通宵熬的那锅汤。

“这汤是你熬的？”姜灿咽了下口水。

“这汤要连夜慢火熬煮才鲜，好了，快差不多了。”

连洋舀了一勺浓浓的白汤，一股混合着骨肉的诱人香味扑面而来。

本就饿醒的姜灿立马等不及，急吼吼道：“快，让我尝尝。”

“别急，这汤色不行，还差最后一步。”

连洋将昨晚剁好的瘦肉糜倒入锅中，在汤里搅动了一会便静置等待。

一转身就看到姜灿拿好了碗

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勺，两眼巴巴盯着锅。

连洋无奈：“这就是一锅汤而已，又吃不饱的。”

“不是里头有这么多肉嘛！我都看到了！”

“这些过会儿都要丢掉，不能吃。”

“啥？这么好的肉和骨头丢了可太浪费了，没事，都给我，我会吃完它们的。”

“你确定？”连洋翘起一边眉尾，从锅里夹起一块骨头放到了姜灿碗里。

姜灿毫无形象地啃了起来，却不想刚嚼了两口，便吐了出来，“妈呀，这肉怎么跟抹布一样，又柴又没味道？”

“所有的精华都在这汤里，自然是没味了。”连洋说着，将汤锅里其他的骨头和肉都捞了出来，丢进了垃圾桶。

又等了片刻，白乎乎的肉糜缓缓地漂浮上来，撇去后，整锅汤犹如施加了魔法般，瞬间变得清澈见底。

“好神奇！这是魔法嘛，这汤怎么突然变清了？要不是闻着味道没变，我还以为你换成一锅清水呢。”

“你可别小看这汤，这可是出自于一道国宴名菜。”

第一次尝试便取得了成功，连洋一改平日里的沉默少言，欣喜地开始介绍了起来。

“平时我们见到的那些白色浓汤，都是融入了骨头和肉类的脂肪，鲜香有余但多食了便会会觉得腻了。但加入了瘦肉糜后，能有效地吸附走了汤里的油脂，留下的是高汤的鲜美与清爽。”

“啊