玻璃脆皮烤乳鸽 (第2/5页)
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无所谓。
“阿姐还以为我是小时候哭鼻子的小姑娘呢。而且就算当年我的确被麻雀吓的不轻，那小家伙后来，不还是被你和大哥好生喂养，养好伤放走了吗。这都过去多少年，我要还能被吓个不轻，那才是真的越活越回去了。”
苏彩秀讪讪摸摸鼻尖，“麻雀的事，你还记着呢。”
苏楚箐低头将乳鸽一只只从袋子里拿出来，笑笑没说话。
原身的记忆，苏楚箐也不是每件事都会有印象。
但就仿佛是《文青八零》的作者，想要让人物角色变得丰满，原身的每个年龄阶段都会发生几件关键事件。而那些事件不仅是推动原书剧情发展的关键脉络，更是后来的苏楚箐了解原身的窗口。
而这其中，苏彩秀从麦田里捧回家的这只麻雀，仿佛是‘苏楚箐’人生故事的开始。
后面接手这具身体的苏楚箐，不仅记得每一分每一秒的细节，甚至在回忆涌入大脑的刹那，仿佛真的变成炕上奄奄一息的小苏三，就连房间里苏老爹扒旱烟的烟味、默默流泪的阿娘滴落在脸上的泪珠、和惹出祸事罚站的阿姐抽鼻子的吸气声都清晰。
乳鸽毛多打滑，带着手套翻到不方便，苏楚箐直接用手拿，血水就沿着白净的手腕蜿蜒留下，眼看马上就到滴到地上，苏彩秀连忙拿了抹布借住。
“你不害怕了就好，”掀起袖子，苏彩秀也拎起一只死乳鸽，扒开翅膀确认胳肢窝的羽毛还是温热的，才头向前屁股朝后，整齐地码放在塑料大红盆中，“那些从屠宰场里拖出来的荤肉，还不知道干不干净，而且往水里一泡，血水都完全冲没了，连点荤味都没有，不如自己买回来，至少吃着心里放心。”
“而且我今天买的这几只，都是新鲜现杀的，听商贩说还是他们家自己喂的，从小和鸡鸭鹅吃一样的谷子长大，肉不知道有多香哩。”
这话倒是没错，阿姐买回来的乳鸽，比育才饭店每次进的货还要肥润些。
乳鸽身上没几两肉，一般以乳鸽为主料做好的菜品，关键是咂个味道。但今天苏楚箐提起一只比鸡崽都要肥硕的乳鸽腿，掂了掂，凭空在心里预估了下重量，估计是可以吃肉吃到爽了。
煤球炉子上的水烧开，趁着还是滚烫的时候整壶倒进塑料盆当中，苏楚箐又在乳鸽上撒了些米醋和食盐，等水温降到稍稍有些烫手的程度，沿着乳鸽毛发长出的方向，用力往下一刷，乳鸽毛轻而易举就掉下来了。
苏彩秀挑了几片漂亮的尾羽，放在水龙头下冲干净，平铺在厨房窗户下面，打算待会给俩孩子做个羽毛毽子。
没一会儿，满盆的乳鸽就处理好了，苏彩秀揉着腰站起来，刚想将乳鸽剁成小块，就被苏楚箐给制止，“阿姐，咱今天做玻璃脆皮烤乳鸽吃。”
“烤乳鸽？”这下却是苏彩秀犯了难。
她会红烧乳鸽、乳鸽煮汤、辣椒炒乳鸽，鸽子炖地蛋。但这烤乳鸽，她还是第一次听说，刚才还信誓旦旦要来做晚餐的人，瞬间犯了难。
“怪不得你刚才说要我拔毛的时候小心些，不能弄破鸽子皮，可这玩意我不会啊。”
“阿姐不会，难道我也不会？阿姐忘记我现在的工作是啥啦？”
苏楚箐灵动笑着，从苏彩秀手中拿过围裙，娴熟地挂在脖子上，背着手在腰后系好。
对哦，苏彩秀转念一想，三妹现在可是正儿八经的厨师，还不是普通的饭店，那可是A城的国营饭店，多少人挤破脑袋都抢不到的职位。
这般想着，苏彩秀与有荣焉，“说的也是，那你给我露一手。等我回去也坐在村口炫耀，说咱进城天天也是吃的大厨师烧的菜，可得气气那些下过一趟馆子，眼睛就长到脑袋顶上的人。”
说的就是齐老太。
听她的意思，齐焕华心疼他这个住在乡下的娘，得了工资，专程媳妇带着她上饭店。实际上齐老太翻来覆去，说的就是那么几道蒸南瓜、小炒肉，结果她还非要天天坐在村口的老槐树下，连苏母刚从地里现摘的苞谷都瞧不上，说是乡下人才吃的东西。
呸！
蒸南瓜算啥，她苏彩秀今天还要吃到玻璃脆皮烤乳鸽了呢！
苏彩秀将齐母市侩的模样演的活灵活现，苏楚箐忍俊，手上的动作也没停下。
拿出三头圆滚滚的大蒜，切蒂去皮，与其他去腥的调味料一起与乳鸽搅拌在一起，等乳鸽的表皮和内里都被腌料完全覆盖，架起锅，趁着腌制乳鸽的间隙，苏楚箐调制起了秘制的脆皮水。
白醋陈醋同时倒进碗里，苏楚箐蹲下身，在柜子里翻翻找找，才找出一小瓶从刘婶屋里带回来的花雕酒。
顾屿衡不喝酒，别人家或许还会放上几瓶年份古早的白酒充充场面，苏楚箐找遍了家里，愣是连一滴酒都没有翻出来。前几天家里料酒用完了，孩子们着急吃饭，苏楚箐来不及出门去买，才找隔壁刘婶借了些。
几滴醇香的花雕酒滴入食醋里瞬间消失的无影无踪，接下来才是这道菜外皮是否酥脆的关键所在。
苏彩秀还来不
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