第52章 (第2/3页)
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了自己取，就是派观音婢去取。
观音婢自知母亲的心思，每每让丫鬟在外等候。只是就算这般，见今日这架势，小库房外定有长孙安业等人的眼线，要如何神不知鬼不觉地将嫁妆换出来呢？
虽地契、房契才是大头，但高氏亦不甘心心将这些留给长孙府的饿狼们。这边长孙高氏母子三人皆辗转反侧不得眠，那边莫碉亦收拾完箱笼，在杜娘子偏房歇下了。
这一觉，直睡到午后，醒来时，已是饿得前胸贴后背了。莫母先醒了，找丫鬟要了块磨刀石，正润着镰刀和剪子。见她醒了，便打开了绣桌上的螺钿漆盖食盒，试了试温，喊了莫嫡来吃。里头除了几道豚肉、时蔬外，还有碟儿糯米凉糕，竞配上了罐爽口的香糟蟹。
糯米凉糕不难，就是得多费些功夫。
搅成糊糊的糯米粉，要没有一点干粉粒，才会细腻。蒸糯米团，更是吃火候和时候，稍不注意蒸过了头，黏牙不说，还腻得慌。最麻烦的，是这道蜜糟蟹。
杨广是个好吃的主儿，尤其嗜蟹，苏州一带产的蜜蟹、糖蟹、糟蟹颇负盛名，甚至被杨广点成了贡品，沈括在《梦溪笔谈》中有言：“大业中，吴郡贡蜜蟹二千头，蜜拥剑四瓮。”
而据陶谷的《清异录》记载，杨广收取贡来的蜜蟹后，将蟹壳揩擦干净，“以金缕龙凤花云贴其上"，时人称之为"缕金龙凤蟹"。因着杜娘子娘家临苏州，对做蜜糟蟹很有心得，亦是喜爱，就算今岁有孕不能食也忍不住做了几罐。
要想做好蜜糟蟹，先得挑雌蟹四五只。
而要想选到肉质饱满、蟹黄丰富的雌蟹，最是难。买蟹铺子自不能让你逐一择，那就得瞧青背、白肚、利爪、金须，手脚长还有大力，蟹肺米白的。
再给它们翻个身，脐是圆的，便是母蟹，手再使劲按下肚脐，若捏不动，这只蟹就足够肥了。
选好蟹还不算完，洗蟹也是个技术活。
要将蟹放水中吐一阵子的沙，再用猪鬃刷洗其蟹壳、蟹脚。洗净蒸熟后，熄灭火还得闷一刻钟，再夹进密封罐子里头。取一个双耳小铜锅，添些山泉水、冰糖、盐和花椒，大火煮开后，继续沸个一盏茶的功夫，让花椒的香味散出些。
糟卤倒入花椒糖水，再加些黄酒和高粱酒，冷却后倒入密封罐子，放入冰窖中冷藏一整日才够味。
蟹本就性寒，杜娘子自是吃不得了，但拿来招待莫家母女，却是极有面儿的。
螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。
莫母箍着莫嫡，只许她吃两个，怕她夜间闹肚儿。想着晚上还有大事，再馋，莫媚亦不敢多撮。吃饱歇足后，杜娘子见她这般喜爱，又让玉娥多给了她们几罐当红封。路过秋曜坊时，莫调同坊中众女子也送了两罐。今个是毕医女守家，领着轮休的紫烟认药材，身后还跟了一溜学童。当年水祸，人市里什么职业都有，唯独医者紧缺，也有那药婆凑上来自荐，但赵妈妈瞧着她提溜乱转的眼仁，直捏莫嫡。莫媚一眼就望见了药婆口中的黑牙，再往下扫，黑黝黝的手上，十个指甲缝全是脏污，惊得她直发愣。
这真的是懂医理的药婆？
被赵妈妈捏了方回过神来，拉着她直往外窜，找了近半个时辰，也未觅得医女只好作罢。
倒是挑了些记忆、眼力不错的小童，当药童。拉了个木几，拿出孙思邈给她的医书，伴着毕医女温婉的讲解声，看入了迷。
“咚咚咚一一”
坊门忽而被敲响，一瞧竞是许久不见的崔姐儿。崔姐儿去岁就嫁人了，嫁得是一酒楼的账房先生，日子平平淡淡，却和和美美。
因着他夫君的关系，崔姐儿也在酒楼找了份端茶倒水的短工，辞去了帮秋塘坊众女子缝补的零活，就见得少了。
见她有些害羞，莫调主动迎上前去。
“崔姐姐怎有空来？”
“请你们吃喜饼。”
崔姐儿红着脸，塞了包桑皮纸裹着的饼，纸上头还用朱砂印了个“囍”。“是有了？！”
莫媚接过，往下一扫，裙儿罩着，瞧不出了所以然。崔姐儿点头道：“过了三月，马上就通知你们了！”月份小，她阿娘怕她怀不稳，不让她往外说，现今是无论如何也要来感谢秋曜坊众女子的。
当年用了她们的香皂，她母亲的女子病好了不少，谁曾想没多久，她竞也染上了此怪病，手足无措只好求助秋曜坊的医女们。正值灾年，她根本没钱付诊费和药费，秋曜坊众人却还是一直帮她治，直至她痊愈。
痊愈后，听从莫姻的用深井水煮内裤，再过一遍醋，这病再未复发过。其实，崔姐儿平日就爱干净，是用了水灾后的脏水才染了病，虽当年的水灾未引发大疫，但莫媚囤的药却处处派上用场。风寒发热要用，口足生疮要用，上吐下泻要用……最后，连治痔疮的药都没了。
她更是趁此，将孙思邈给她的医书掰碎了读，而他这便宜师父只来瞧过她三次。
一次是她回府，高热不下时；一次是她在难民堆救人，被传染后；，一次是她背完书
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