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【PS：厨子祝读者老爷们新春快乐，蛇年大吉，平安健康，数钱数到手抽筋！】<!---->
在很多人的想法中，做生意嘛，不就是一买一卖、一进一出，赚取一个差价零头就行了。<!---->
其实不然。<!---->
这中间的一些窍门，老生意人轻易不会说出来，算是行业内幕吧。<!---->
就比如做餐饮，可不是有了一个好厨子就能赚大钱，其中，食材、调料、辅料等的采购，以及日常经营的细节，一旦出现漏洞，可能会让你亏钱亏到怀疑人生。<!---->
就比如上一辈子，陈春年跟过的一位大师傅，脾气极好好，笑眯眯的像一尊弥勒佛。<!---->
有一次，因为一件小事，大师傅被饭店老板娘指着鼻子骂了半小时，说话那个难听呀。<!---->
老师傅一声没吭。<!---->
老板娘是二货，竟然每个月都扣那大师傅的工钱<!---->
老师傅不仅啥话没说，反而更加卖力的干活，拿出浑身的武艺炒菜颠勺，让饭店的生意火爆异常，食客赞不绝口，络绎不绝。<!---->
如此这般五个月。<!---->
那家饭店就亏损了七十几万，老板、老板娘一头雾水，愣是没搞清楚到底怎么回事。<!---->
直到那大师傅主动辞职一个月后，那两口子才想明白。<!---->
原来，大师傅那一段时间内，好肉好菜最贵的清油调料什么的，可劲儿的造，饭菜的味道自然好极了，客人茫茫多。<!---->
那一夜，老板娘差点被老板打个半死，“哎哟哎哟”叫唤了大半夜。<!---->
次日一大早，老板娘扶墙而行，听说都开始小便失禁了……<!---->
如此种种，数不胜数。<!---->
陈春年深谙此中门道，也深知倒卖山货、药材、粮食和废旧工业产品，比餐饮行业的门道更多，也更容易亏钱。<!---->
所以。<!---->
在李剥皮那里借了一辆挎斗子摩托车，回到戏院，陈春年第一时间找到粤东老木匠：“老先生，忙呐。”<!---->
老木匠正在忙着收山货、卖零碎，忙得满头大汗。<!---->
他直起腰，呵呵笑着：“小陈有事？”<!---->
陈春年递过去一根烟，往旁边走几步，低声问道：“今天收了多少钱的货？”<!---->
老木匠左右看看，没有开口说话，而是捏住陈春年的手，在棉衣袖子里比划几下。<!---->
这是老生意人的习惯性动作，牵扯到钱财、价格等，嘴上绝对不说，而是用‘手语’。<!---->
‘才收了720块钱的货啊。’<!---->
陈春年略微有些失望，不过，他环视一圈，看着周围那些农户挑来的各种山货堆积成山，他笑了。<!---->
这都是钱啊。<!---->
别看这些玩意儿不起眼，乍一看，似乎没什么用，好像也转手卖不成钱。<!---->
可这世上哪有真正的废物？<!---->
只要你脑子灵活，会想办法，肯吃苦，很多东西稍微‘深加工’一下，那可就成了一疙瘩钱。<!---->
比如乡下奶奶大婶小媳妇大姑娘亲手绣的枕巾、鞋垫、窗帘，针脚细密，做工精细，无论是图案裁剪还是色彩搭配，竟然出奇的好。<!---->
刺绣这样的一件小手工，她们可能要花费很多时间，往往需要点灯熬油好几个晚上。<!---->
可是，这些所谓的‘手工艺品’，其要价却很低，三五毛钱、七八毛钱，只要能比原材料高出一两毛钱，她们就能偷着笑好一阵子。<!---->
除了刺绣，还有剪纸。<!---->
红宁人的刺绣和剪纸，在西北一带很有名，差不多是这一方水土滋养的女人家的特色，心灵又手巧。<!---->
在二三十年后，好像还得了一个什么非遗称号，县文化馆每年都会组织几次展销会，生意还挺好。<!---->
后来，甚至还有人专门做这一门‘小生意’，赚老外们的钱，也算是‘出口创汇’了。<!---->
现在是1983年，西北一带的手工艺市场基本一片空白，想要立刻变现赚钱不现实，不过，可以想办法嘛。<!---->
对了，还有羊毛、狗皮、羊皮、兽皮和一些品质不错的、上了年份的中药材，陈春年都想要！<!---->
“老先生，胆子再放大一些。”<!---->
陈春年半眯着眼，扫视一圈周围茫茫多的农民人和堆积成山的‘山货’：“收购零碎老先生是行家，所以，什么能换钱，什么换不成钱，你我心里都清楚。”<!--
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