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……嗯,还有广东卤肥肠的爽滑香嫩!”<!---->

“就没有北平肥肠的那个脏和臭,哈哈,这卤肥肠好,这个好!”<!---->

中年人又夹了一小块,品咂几下,直接掏了一张10元大团结:“来,给我5斤!”<!---->

陈春年暗暗点头:‘看来,任何地方、任何时代,千万莫要小觑了天下吃货啊。’<!---->

‘而且,这中年大叔看着怎么有点眼熟?好像在几年后的电视上见过?’<!---->

‘县上大领导,好像姓梁……’<!---->

不过,他嘴上却说:“叔,5斤太多了,您一个人吃不了啊。”<!---->

中年人笑呵呵说道:“谁说我一个人吃了?给我装5斤,我带回去一家子吃!”<!---->

陈春年给这叔点了一个纯手工的赞:“叔,您是行家,称得上咱红宁县的大美食家!”<!---->

这话不是夸,而是事实。<!---->

因为,他的卤肥肠还真就是糅合川、湘、鲁、粤以及东北肥肠的优点,坚决摈弃北平肥肠的脏和臭,算是标准口味。<!---->

这中年人只品尝了两小块,就能准确说出卤肥肠的特色,当得起一个美食家了……<!---->

中年人呵呵笑着,一脸的馋样儿:“小伙子,赶紧给我称,五斤,一两都不能少!”<!---->

陈春年有些为难了。<!---->

他没考虑到有人一次买五斤,所以,根本就没准备下足够大的盆儿。<!---->

“叔,您看我准备的都是这种小碗,五斤、我没办法给您装啊。”<!---->

中年人笑道:“没事没事,你等一下。”<!---->

说着,他走进十几米外的国营饭店,很快就拿出一只印着‘为人民服务’的搪瓷盆子:“来,装上。”<!---->

嚯,这才叫大气!<!---->

陈春年称了5斤卤肥肠,顺手两大勺卤汁浇上,笑问一句:“叔,卤汁够不?不够再给您舀两勺。”<!---->

按照国营饭店的尿性,一勺油汪汪的卤汁,最少能卖1毛5分钱。<!---->

中年人笑着摆手:“两大勺就够了,留些给其他同志吧。”<!---->

说着,他端了搪瓷盆子,心满意足的走了。<!---->

10斤卤肥肠,直接少了一半。<!---->

其他人都急眼了,纷纷掏出五毛一块的,嚷嚷着先给自己舀,场面一下就乱了。<!---->

陈春年却不慌,拿出一把筷子:“叔叔阿姨哥哥姐姐,来来来,先尝一口再说买不买。”<!---->

最先围拢过来的十几名食客,每人品尝一小块,纷纷露出满意表情,赞叹不已。<!---->

陈春年伸长脖子一看,估摸着有十五六个顾客,另有七八人正循着香气往这边走。<!---->

大清早这个点儿,能进国营食堂吃饭的,这便是整个县城最优质的一批食客啊……<!---->

他招呼一声,摆开小桌子、小凳子,大声说道:“叔叔阿姨哥哥姐姐,这样好了。”<!---->

“今儿我第一次出摊,卤的肥肠太少,现在只剩下5斤,加上卤汁也不到10斤。”<!---->

“所以,每人3两肥肠收6毛钱,卤汁浇足,另赠送一个大馒头,大家觉得怎么样?”<!---->

食客们略一盘算,行啊,肥肠加卤汁,还能吃一个免费的大馒头,有什么不行的!<!---->

于是,陈春年跑了一趟国营食堂,提了三十个馒头,正式开摊……<!---->

……<!---->

1983年1月21日,壬戌狗年,农历腊月初八。<!---->

腊八。<!---->

大寒。<!---->

陈春年重生归来,赚到他这一辈子的第一桶金:15块5毛8分钱。<!---->

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