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咱们的冷庄子。有宴会才开放,平日没有预定就关着。那自然就不会有没必要的消耗,还有利于房屋设备的维护保养。”

宁卫民的主意确实稳妥。

先干小的,再干大的。

小的都干不好,大的自然休提。

然而小的要干好了,再去干大的,也就多了不少成功的把握。

要照这个路子先把摊子撑起来,资金压力确实没提高,而且无论跟哪方面都能交代得过去。

于是不光金处长和副园长认可了,众人也都纷纷点头称是。�8�1

宁卫民也就继续顺延到了下一个问题。

“我再说说内部摆设铺陈方面的,这方面我们底子薄,不认都不行。如果去跟听鹂馆和仿膳比摆设的年份、工艺、历史价值、经济价值,那咱们根本就没资格,一定被别人比下去。可咱们可以想办法扬长避短啊。我们大可以在装饰摆设上突出统一性和主题性,甚至是趣味性,从这几方面想办法形成我们自己的鲜明特色,压过听鹂馆和仿膳。”

“主题性我刚才说过一个‘吃’,我们就大可以在餐厅一进门醒目的位置,摆设御膳的模型,用惟妙惟肖的假菜来吸引顾客,可以是玉石做的,可以是玛瑙所制,也可以是料器。我们还可以在餐厅里放置带有灯光照明的玻璃柜,摆些和饮食有关的精美器具,比如食盒,金银餐具、酒具。赏瓶、屏风、书画也一样,要用和饮食有关的。或者是直接就让人把大场面画在墙壁上。比如皇帝大宴群臣和行猎的场面,那更有气势。”

“这些方面我们是有得天独厚优势的。为什么这么说?因为我们不见得去用真正的古物,完全可以用仿制的现代工艺品。我们重文区什么人最多啊?不就是工艺品厂和各种工艺美术的高手嘛。不是我吹牛啊,通过办雕塑艺术展,我和美术界的人士相当熟悉,请京城的两家美院师生来为我们服务,一句话的事儿。就是请来真正的名家,效仿当年傅抱石和关山月给东方宾馆留下一张《江山如此多娇》,那通过美协也是可以办到的。”

没的说啊,宁卫民这番言论更是极具启发性。

咖啡厅现场的气氛因此更增活跃和热烈。

金处长首先就夸上了,“哎,你这个主意好啊,全市最好的工艺厂,十有八九全在咱们区呢。这确实是咱们的优势,不但品类全,而且那手艺没的挑啊。别的不说,料器厂瓷的蔬菜瓜果惟妙惟肖。尤其‘葡萄常’,做的那葡萄是可以以假乱真的,那是相当漂亮。要单论视觉,可比什么玉器摆件有意思多了,而且抢眼哪!”

天坛园方那位副书记也受到了启发,跟着赞。

“对对,过去的古物没有不要紧,今天的东西能找到好的也行啊。小宁同志出这主意太好了。我也有个想法,我们大可以傅杰、嵯峨浩那两口子请来题字啊。还有启功呢,那还是正经书法家。他们的字画往咱们这一摆,挺是那么回事。再加上高档昂贵的工艺制品搭配着,其实层次还真够可以的了,说的过去……”

就是乔万林听到这儿,也来了劲头,忍不住插了一嘴。

“其实哪怕就是比真的古物,我们未必就差了。因为如果从主题性来论的话,天坛可是祭天的地方啊。祭天的礼器,那说白了,不就是给老天爷吃饭的东西。真要摆上咱天坛的那些五供什么的,那才是正宗的御膳之物呢……”

这话说的可真是讨巧啊。

既像玩笑能活跃气氛,同时也拍了天坛领导的马屁。

于是众人就再次哄堂大笑起来。

不知不觉的,气氛越发好转了。

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