更胜一筹 (第3/5页)
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给她调过来。
她要是调过来，肯定要威胁他的地位。
马慧友亲自去厨房看了菜，又让秘书去车间拿做记号的罐头过来。
十头猪能做不少罐头，这是前进大队的样品，回头要在厂会议以及市委会议上给大家品尝的，还要给其他大厂寄过去品鉴，还要作为给外商展示品尝的样品。
吃一罐少一罐，所以做了记号不许别人随便动。
他回到包厢，对唐圆和封辰笑道：“我们也做了红烧肉、坛肉，给你们尝尝师傅的手艺。”
唐圆笑道：“大厂的师傅起码是五级工，厨艺顶呱呱，肯定很好吃，我都有点等不及了。”
过了片刻，有人送了几罐罐头过来。
马慧友笑道：“在吃饭之前，咱们先略尝尝这两种罐头？”
温书记也知道那十头猪的事儿，笑着让马慧友先开一罐给大家伙儿品品味儿。
马慧友亲自拿起罐头起子，卷住梯形马口铁罐头盒三分之二处的位置，一圈圈卷开来，然后把罐头盒上面一部分拿下来，就露出里面的午餐肉。
开罐头的时候马慧友不无骄傲道：“咱们工厂这些年一直在不断进步，陆续添置了新设备，如今有自动制罐机、自动冲盖机、自动封罐机，这在国内都是最先进的设备。”
郑应炬补充道：“其他很多工厂都是手工剪马口铁，手工敲罐头盒子呢。”
唐圆：我年轻见识少，你别忽悠我，我才不信呢。
五十年代可能有工厂手剪盒子，等国内机械制造起步，有了成熟的生产线以后就不可能还手剪。
这又不是糊火柴盒！
你想剪铁皮做罐头盒也不行啊，即便假设你技术到位，你一天能做几个？
工厂这么多人喝西北风啊？
果然看唐圆将信将疑的表情，温书记就笑着打圆场了，“那是老黄历啦。”
几罐罐头摆开，马慧友拿洗干净的刀切了厚片摆在俩盘子里。
一阵阵肉香扑鼻而来。
马慧友笑道：“我不告诉你们区别，你们自己品尝试试。”
温书记就亲切地招呼唐圆和封辰尝尝。
唐圆用筷子夹起一片尝了尝，又夹起另外一片尝了尝。
说实话一般人尝不出口感差别，毕竟生肉打肉糜，加上调料腌制，上锅炉高温蒸一个多小时，无论什么肉出来口感都差不多。
但是肉还是略有区别的，这个唐圆能尝出来。
这一批他们没有加唐圆以前吃的那么浓郁的香料以及工业香精，味道比较清淡，所以很明显尝出了肉质差别。
封辰舌头更灵，一下就品出来，他指了指其中一罐，“这个肉更鲜香。”
温书记也点头赞同，“我尝着也是。”
郑应炬面色得意，那肯定是他们自己屠宰的肉！
即便在乡下吃了更好吃的猪肉，郑应炬也嘴硬得很，觉得肯定是厨师手艺厉害，而不是肉更好。
陆建康也跟温书记一个意见。
马慧友面上尴尬一闪而过，随即就恢复正常，前进大队的猪肉更好吃其实在他预料之中，毕竟他吃过没做成罐头的猪肉，的确比其他猪肉更有肉香。
这十头实验大队的猪也做了几个口味，有浓香型，有清淡型。
大家尝过以后发现清淡型就是不加太多调料的罐头，很明显能吃出实验大队的猪更鲜香，而加了更多香料添加剂的罐头，吃起来就区别不大。
温书记、马慧友和陆建康若有所思地品尝着，不由得陷入沉思。
这说明他们的配方……不行？
看起来罐头配方把肉本身的鲜香味道给压住了，这……应该算不合格的配方吧。
他们居然用了这么多年没发现，没想过改变？
他们推向市场的大部分是浓香型。
这一次之所以有清淡型还是温书记心细，觉得要对比最好多做几种口味，区别于其他加不少调料香精的午餐肉，这个只加了盐、少量胡椒粉和香叶，没有加味道过冲的调料。
温书记眉头紧皱，看向马慧友和陆建康几个，疑惑道：“以前怎么没发现？”
郑应炬道：“书记，这不挺好吃的嘛？喷香的，每次出口转内销往百货商店高档柜台一放很快就被抢空了，根本不够卖的。”
当然是夸张的，这个罐头不要票，放在高档柜台那就是三倍价格。
平时一块二一个罐头，到时候三块六一个，买的少极少，只有原价的时候卖得还行。
唐圆对他这种做产品非常骄傲自满的态度很无语。
计划经济、卖方市场，导致他们故步自封，骄傲自满，压根儿不考虑消费者的需求和喜好，只管闷头输出。
物资短缺的时候还没暴露太多问题，一旦物资略丰富，以利益至上追求消费者喜好的私营企业出现的时候，两种产品一对冲，国营企业就完美暴露了自己的缺点。
制度呆板僵化、服务
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