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丝绑在烤架上，同时把木柴点燃。在烤架上烤制半时辰后，开始刷油，共刷了次油。烤制一时辰，鸡肉表皮黄黄的，皮下的肉鲜香鲜香的，洒上小葱。柴火烤鸡已经做好了。下架上桌，即可享用。
《卜算子·仙居烤鸡》
花椒盐料酒，胡椒五香粉。三成有二涂鸡身，腌制一时辰。铁丝入烤架，炭火旺复旺。刷油四回鸡皮金，下架酬佳宾。
这烤鸡确实是一道不可多得的美味佳肴，外皮酥脆，肉质鲜嫩，香气扑鼻。每一口都能感受到它的醇厚口感和独特风味，让人们流连忘返。
