第三十章 卤肉饭 (第2/3页)
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味。这会儿正是吃完饭的时候，各家各户烟囱都冒着烟，烟火气和饭香杂揉在一块儿，让人脚软，这香味儿走到崔家门口尤为明显。
崔大山脚步顿了顿，厨房亮着盏油灯，不过只一盏等，厨房还是有些昏暗。
四郎正踮着脚在碗柜前头拿碗和筷子，大郎把锅盖前压着的布给拿走了，正准备揭锅。
崔如英在炉子前面在盛米饭，崔大山心里有股暖意，就像在冬日里喝了口烈酒。
若是许娘子在就好了，孩子们在，他们娘也在，不过也快，等明年年底，也就不用喂奶了。
二丫的高兴就简单多了，卖了半天包子，回家有好吃的饭菜，那肯定高兴呀。
她直接跑了进去，“大哥，三丫！我跟爹回来啦！”崔家向来都是早上中午吃得顶饿一点，晚上多是稀饭红薯，反正吃完就睡觉了，睡着了饿也不知道。今儿晚上的饭，二丫是一边卖包子一边盼着的。崔大山把门门插上，“要吃饭了吧，正好我们也回来了。”
崔如英道：“正好好了，快进来准备吃饭吧。”崔大山把扁担放在院子里，把里面的木匣子全都拿了出来，放到井边留着明儿再刷。
他洗干净手，进屋一看桌上还有个深褐色的小酒坛子。崔大山问道：“哪来的酒啊？”
崔如英把米饭端上桌，“我出去打的，晚上饭菜好，爹你忙了这么久，喝点酒也暖暖身子。”
崔大山不禁想这日子也太美了吧，他转念一想又问崔如英，“你哪来的钱？”
崔如英：“回来娘偶尔会给我点儿，省着没花的就给爹打了壶酒喝。”
这钱里面还有回来买肉剩的，吃早饭剩的，崔大山给的，酒那么小坛子就花了八文钱，现在她只剩下十五文了。不过崔如英也不单单是为了崔大山，真要开铺子，菜品多了，有生煎水煎包这些，得备些酒。
喝着酒，吃着小菜，还有包子汤粉面条这些，没准儿酒水还是大头呢。
多试几样，总能找出又便宜又好喝的。
崔大山道：“多少钱，我一会儿给你。”
在侯府留点钱有用处，省着羡慕别人有钱，再说给他买酒，哪儿能让闺女花钱。
崔如英没拒绝，“爹你给我十文就行了，先吃饭，吃完饭再给吧。”
跑腿费怎么也得两文吧，给的多日后她还能给崔大山买酒。
崔大山道了声行，“快吃饭，吃饭。”
大郎把锅里的卤肉和鸡蛋都盛了出来，鸡蛋被改了花刀，颜色颇深，在盆子里看着有滋有味。
五花肉跟着胡葱酥、香菇丁混在一起，崔如英乍一看也分不清哪个是肉，哪个是葱，哪个是香菇。这一锅香极了，四郎五郎早就拿好碗筷等着盛饭了。白米饭和卤肉，那是最下饭的。
崔如英看家里也没酒杯，又拿了两个碗，一个放到崔大山那儿，留着喝酒。
另一个在崔大郎给盛饭时，崔如英把卤肉盛出来小碗，又挑了两个鸡蛋，“明儿给刘婶儿家送去。”一家人都没意见，崔大山也想多回报些，但性子粗，吃饭就光顾着高兴了，也没想到这茬儿。
其他人也没想着，不过这都是应该的。
崔大郎盛好饭，崔如英先往里面舀了勺肉，拿筷子拌了两下，说道：“就这样拌着吃，快尝尝今儿做的怎么样，有没有红烧肉好吃。”
一个接一个的舀肉，四郎舀好之后，先吃了一口，这可是刚盛出来的，自然热，可白米饭和卤肉的诱惑力太大，在嘴里含了一会儿他才嚼。
上次红烧肉什么味道来着，吃过太久四郎已经忘了，再吃了口卤肉，就更想不起来了。但他觉得，肯定没有今儿的好吃。
“三姐，这个好香呀，你咋那么厉害呢？能做出这么好吃的菜来！"四郎一边说一边吃着饭，腮帮子都鼓起来了，“不过也是因为爹大哥二姐卖包子了，咱们才有钱买肉。”一勺肉直接拌个大碗饭，全扒到嘴里就是香。崔大山还喝了口酒，“多吃点你们，是好吃，这个好像比红烧肉还香呢。”
崔如英尝了一口，肉绵软，肥肉并不油腻，大概是因为加了胡葱酥，所以香味更浓郁，有股说不上来的特别的香味。
加上炖的时间长，肉十分软烂，香菇有韧劲儿，吃到嘴里不至于全是软的，肉中又有菌菇的香气，今儿蒸的还是白米饭，若是二米的，肯定没有这么好吃。崔如英又夹了个鸡蛋，改过花刀，鸡蛋也好夹一点。炖得时间长，外面入味里面的蛋黄也不是以往那种橙黄色，而是带着些许褐色。她先尝了点蛋黄，味道不是特别重，要是再泡一晚上应该会更好。
蛋清味道浓厚些，肉香卤味，在晚上吃好像显得更香了。
一盏昏黄的油灯，一家人围着桌子坐了一圈，崔如英吃了个鸡蛋，两碗饭，其他人也吃得肚子溜圆。崔大山没把酒喝完，他都好些年没喝酒了，这味道当真是令人难忘。
明儿还能再喝点，啥都能下酒，嬉两根葱也成的。吃过饭，崔大郎去收拾碗筷了，崔如英做了一下午饭，崔大山和二丫卖了包
