第二百五十二章 月饼 (第2/2页)
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“佟奶奶的点子就是多，这些月饼方子咱们燕关镇一带的人别说吃过了，就是见都没有见过。”刘秀秀一边用月饼模压月饼，一边说道，“这模子也好看。”
月饼模也好看，有嫦娥奔月，有吴刚伐树，有团圆的字样......这些模具是佟华琼在陆家的铺子里定做的。
漂亮的模具能提升月饼的质感，尤其是送人倍有面子。
陈素芬抿嘴笑而不语。
她婆婆有金手指，即便那样，也离不开婆婆的巧思。
像她，哪怕一堆原材料放在她跟前，她也配不出婆婆想出的配方。
“我之所以能生出点子，是我敢大胆的试。”佟华琼说道。
她发现陈素芬和刘秀秀在烘焙上都有天分，不同的是她们俩人都受制于“失败就浪费了材料”的思维，因此不敢大胆配方，不敢大胆烘焙。
她们用她的方子，听一遍就能上手，但若是她们自己生出了方子则迟迟不敢下手。
这样下去可不行。
佟华琼趁机对刘秀秀说道：“既然我让你们掌管烘焙房，就不怕你们浪费材料。就像我琢磨这月饼方子，也不是一次就能成功的，也要反复配方才能找到最好吃的口味。一个合格的烘焙师傅，要会自己调配方，会造配方，你们若是能造出配方，就是浪费材料我也能承受得起。”
说到此，佟华琼想不能光谆谆教导，以后得定个章程出来。
但凡烘焙间的师傅，无比每个人每个月都要琢磨一个方子出来。
琢磨出的方子一经推出若是能够得到顾客广泛好评，则给额外的奖金。
只有这样，才能促使大家敢于创新。
