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起士林之风，不是京城人所熟悉的“大酒缸”路数。
铺子外面他做了个洋花铸铁的幌子，吊着个酒葫芦。
让常去就酒馆的主儿看着就新鲜。
铺子里全是小桌，上面铺着补花桌布。
这别说大酒缸了，也绝对比起士林高级，起士林充其量不过是白桌布。
李立用的桌布都是带补花的，全是他的妈和姐姐给做的。
桌上也明码标价地搁着一份，里边分类标着二锅头、衡水老白干、竹叶青、拌豆腐丝、开花豆、花生米，也标着荷兰水和烂肉面。
荷兰水是东边冷饮店里的，烂肉面是胡同里头的小面馆的。
但凡有人点，只要隔着门嚷一声，那边就给送过来了。
另外，李立跟老舍笔下茶馆里的掌柜一样，还请了个烫着飞机头的女招待。
那女招待穿着带花边的白围裙，用盘子托着酒壶，而不是端着，花蝴蝶似的在铺子里飞。
就这小酒铺，那叫一个火！
开业没多久，就把其他的酒铺生意都给比下去了。
可别的小酒铺看着眼红吧，却偏偏又学不了他这个路数。
因为人家没去过起士林啊，一是摸不透其中的章法，看着他怪招迭出眼晕得慌。
二是琢磨着要照他这个路数硬改，也都怕把自己老主顾丢了。
于是很长一段时间，李记酒铺都是一枝独秀。
颇受东单东四一些公司小职员和衙门里一些小文员的青睐。
就连宋先生也饶有兴趣的光顾过几次，还教会了李立做日本的玉子烧当下酒菜。
尽管很快就“七七事变”了，北平沦陷，小酒铺无处进货，很快就关张了。
可就靠这这差不多两年的红火买卖，李立攒下了一笔钱，又转而拿这钱去学了开汽车。
如此，他才成了马家孙少爷的司机。
不过，即便成了司机，尝过了洋派儿好处的李立也没对做买卖死心。
因为经常开车送马家孙少爷出去，又能言善道。
他不但跟马家孙少爷，混得关系越来越好，见识过的大场面也多了。
1938年的时候，他居然说动了马家少爷和北平市长家的千金余小姐，以及马家花园房客江先生家的四小姐，共同出资六千大洋给他开餐馆。
然后，他就在旧东安市场的丹桂商场与南花园之间，又开了一个较为正式的小餐馆，取名吉士林。
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