第一千零二章 见‘国师 ’ 上 (第1/2页)
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夜色降临一脸骚红的玛莎拉蒂跑车停在的杨家宴的门口。从车上下来的杨东旭看着自己的跑车不禁挠了挠头。 </br></br> 想当年对于眼前这辆人生第一辆跑车他喜欢的不得了，开在长安大街上各种感觉有面子。可时隔多年再次开着这样的跑车在大街上溜达的时候，总感觉有一种闷骚的感觉。 </br></br> “或许是因为当爹心态更加成熟了。”杨东旭不禁在心里嘀咕了一句，然后把手里的车钥匙人给了杨家宴这边停车的小弟。 </br></br> 此时夜晚刚刚降临花灯初上，可杨家宴的门口的停车场已经停着一大溜的汽车，而且其中七成以上都是豪车。 </br></br> 随着国内经济不断发展，其实餐饮业也在迅猛发展，尤其是在燕京这样的国际化大都市，稍微有点赶不上趟就会被瞬间淘汰。 </br></br> 因此像餐饮业这样的行业其实竞争也十分残酷，没看到那些国企大食堂纷纷倒闭，就连北京饭店都对外开始营业了吗？ </br></br> 而在这竞争激烈的餐饮业中，杨家宴绝对是独树一帜的存在。它从来不会向一些老店那样做宣传，比如说全聚德的烤鸭什么的，弄得全国皆知成了游客来燕京必尝的一道菜，结果老燕京人对着烤鸭似乎越来越抗拒。 </br></br> 也不像其他新崛起的餐厅，各种西餐，欧美装修风格弄的逼格满满。从开业到现在杨家宴一直秉承的装修风格只有一条——古典。 </br></br> 同时做菜秉承的也只有一条——地道。 </br></br> 很多人都知道中餐到了外国之后，不得不根据外国人的口味进行一些改变，以此来打开自己的餐厅的生意。 </br></br> 即便在国内因为南北地域的诧异，很多餐厅也会因当地人的口味进行稍加改动。但杨家宴从来不做这些改变，无论是在国内还是国外。 </br></br> 杨家宴说做的是四川菜，那绝对是最正宗的四川菜从来不带一点折扣。说做的是广东菜，那绝对是广东菜即便在燕京这边不符合燕京人的口味，只能招待一些从南方来的客人也绝不改变。 </br></br> 总之如果你想要吃家乡菜，那来杨家宴就对的，绝对是地道的家乡口味，而不是伪家乡菜。 </br></br> 这样一家饭店在很多同行看来是自己找死，如果不是那些原本就打出名声的宫廷御膳菜说不定杨家宴早就凉了。 </br></br> 毕竟你身在北方一大群客人喜欢吃馒头，你偏要卖糕点，而且还是那些腻的发人的南方糕点怎么可能会有生意？ </br></br> 可让这些人想要看笑话的人跌破眼镜的是，杨家宴明明这样不找点，但生意却好的不像话。 </br></br> 如果外地人来燕京工作，想要吃一口家乡菜去问朋友那里做的更低调，那十个人中至少有八个推荐杨家宴。 </br></br> 不过和统一推荐‘杨家宴’这个招牌稍微区别的是，他们或许会在前面加几个字。比如说你想吃地道的徽菜，那去王府井杨家宴是第一次选择。 </br></br> 据说杨家宴的大老板是皖省人，因此王府井那边的杨家宴作为第一家总店，除了招牌的宫廷菜之外，徽菜做的是最为地道，绝对能够让吃到家乡的味道。 </br></br> 想要吃广东菜，那大前门那边的杨家宴是首选，吃四川菜西三环那边的杨家宴口碑一向不错。 </br></br> 总之想要在燕京吃家乡菜，直接找杨家宴就对了，只要不跑错杨家宴分店的地方，绝对能够找到让你满意的口味。 </br></br> 而看到杨家宴这么成功，不是没人模仿。但这些模仿统统都失败了，一个是想要把所有菜系都囊阔进去的饭店，经营一段时间之后不但后厨支出直线上升，而且很容易玩出一个四不像。 </br></br> 就算有资本赶上燕京杨家宴的规模，也赶不上全国杨家宴的规模。要知道杨家宴为了保证自己师傅做出的菜品绝对地道，后厨的大厨那可是三年一调动的。 </br></br> 比如说做徽菜的大厨，因为常年在燕京工作时间长了，对于做菜明显会有一些细微的影响。为了避免这些影响，徽菜大厨会在燕京工作三年之后，然后调回皖省杨家宴，然后再从皖省当地调一个徽菜大厨过来接班。 </br></br> 如此让杨家宴菜品的口味保持在较高水准的地道水平上，你内蒙风味杨家宴吃烤全羊，那吃到的绝对和草原上的烤全羊一模一样一点不会有出入，无论是羊、作料、还是大厨绝对地地道道内蒙出产。 </br></br> 因此原本不被看好一点都不知道变通的地道风味，非但没有拖杨家宴的后退，反而成了杨家宴的招牌。 </br></br> 尤其是随着燕京发展越来越国际化，外地人来燕京发展的越来越多。很多低调风味的杨家宴生意从开店到现在一直都是好的不得了。虽然价格很贵，但一些普通工薪阶层一个月去一次，有这么大的基数保证，依然让杨家宴生意兴隆。 </br></br> 今天杨东旭来到的杨家宴不是王府井的总店，而是长安街这边的一家分店，开在长安街。长安又是现在的西安，所以主打的自然是陕西风味
