第100章 雨天在家吃牛肉（8000字求订阅求月票！） (第2/3页)
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不过陈景乐觉得：「多实践操作是好事。」
因为做菜是没有固定公式的，很多时候都是不断变化，不可能完全按照原先既定的想法来。这就要求掌勺人有一定的应变能力。
所以就要要多实践。
只有做得够多，才会熟练掌控。
跟站在岸上学不会游泳一个道理，厨子想要饭菜做得好吃，就得多做，哪怕天赋再高都一样。
除了牛肉，又买了一些蔬菜青瓜。
有点想吃凉拌菜了。
再就是大米。
家里的米缸虽然没到快要见底的地步，不过想换换口味。这次买的是东北蟹田米，10斤装的，
价格对普通市民来说不算便宜。
但陈景乐是谁啊，他现在可是短短几天就赚了五个W的人，会在意这几块钱一斤的米吗？
拿下拿下！
只要吃得舒服，就说明值得！
香喷喷的煨牛肉，就得配好大米煮的饭！
要不是某知名产地大米炒得太夸张，以至于市场上绝大部分都是假货，他都想买点尝尝。
不过买不到也无所谓，其他同纬度的东北大米可以了。
当然，熬粥的话，他还是会用南方的米。
纯个人习惯问题，他觉得粒米熬粥比粳米好吃。
路过水果区。
「？今天的火龙果，有点便宜啊。」
虽然比不上街边十块钱二三十个那种，但买几个的话还好。
没别的理由，就是单纯想体验下尿尿变红的感觉。
多少有点神经病了。
转头又买了点芒果，昨天的芒果黑椒牛肉，把他冰箱里最后两个芒果给用掉了，今天补上。
他是爱吃芒果的，尤其是小台芒，虽然个头小，但是真的甜。
唯一的问题就是老生常谈的，芒果湿热，吃多了不好。
不过考虑到系统奖励里头，有祛湿气一项，陈景乐并没有太担心。
实在不行，就喝点祛湿茶呗。
最后考虑到早上没吃早餐，又买了几个牛角包，香香甜甜，算是换下口味。
买完东西出门一看一一「哦豁，又下雨了。」
虽然不大，但是这麽回去，肯定是要被淋湿的。
「好在我醒目，带了雨衣。」」
一个箭步冲到小电驴旁，放好食物后，从后备箱翻出雨衣披上，再戴好头盔。
眼看雨有越来越大的趋势，赶紧跑路。
幸好跑得早，刚回到家把东西放下，雨势就变大了。
陈景乐抖掉身上的水珠，去开热水器，准备待会搞完卫生就洗澡。
他对下雨天是喜欢还是讨厌，完全取决于他当时在做什麽。
如果是在家睡懒觉，那自然是下雨好，如果是出门，那就不好了。
现在就很不好。
先把早餐吃了，家里还有牛奶。
望着哗啦啦的雨水，唯一的好处大概就是下雨会带来了丝丝凉意，今天没那麽炎热。
等陈景乐洗完澡出来，发现雨势不但没有变小，反而有越下越大的趋势。
看下手机天气预报，貌似今天白天雨都不会停了。
于是不再理会，开始今天的课程学习。
上午继续研究烹饪知识，一节理论，一节实操。
理论部分，陈景乐今天稍微接触了一下八大菜系里的川菜。
主要是上河帮菜。
因为上河帮菜口味相对清淡。比如跷脚牛肉丶清蒸江团丶开水白菜等等。
小河帮菜跟下河帮菜也有学习，但做的机会应该不多，家里没人吃辣，虎皮青椒这种辣度就是极限，顶多他自己到秋冬季节，寒气来袭，弄点香辣菜过过瘾。
夏天是断然不能吃辣的。
江北这边气候水土问题，本来就燥热，还要吃辣，喝再多凉茶都没用。
甚至没等凉茶下肚呢，痘痘就已经长出来了。
半点不夸张。
理论知识课上完，陈景乐开始准备今天的饭菜。
主菜当然是煨牛肉。
先泡下血水，然后大火煸一下，等煸到金黄色，放各种调料翻炒后，再倒入砂锅中慢慢煨他个一两小时。
如果是用高压锅压，会稍微快点，但仍得压一小时，不用高压锅而用砂锅瓦罐慢慢煨的话，就更久了。
陈景乐一向都是尽量避免用高压锅的，作为一个半路出家但水平过硬的厨子，这多少有点不合格。
奈何他一直觉得高压锅很危险，宁愿多花点时间。
一直放煤气灶上煨的话，需要一直盯着火，免得灭了，酿成事故。好在他还有个小铁炉，可以放几块炭，把砂锅放上去慢慢煨。
在这个过程，他可以安心玩手机，只需要及时加点炭火就好。
需要煨到什麽程度呢？
煨到汤汁颜色发亮，变得粘
