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水一并搅拌熬煮,直煮的迷糊变透明,带了十足的凝固感后,用漏勺往凉水盆中漏成一个一个虾米大小的粒儿,待成型后与放凉的红糖水搅拌均匀,便可以直接开吃。

凉虾口感冰凉,q弹爽滑,既解暑又有一定的饱腹感,十分适合因为暑热而胃口不好的人食用。

而这几样吃食之中,最受欢迎的还得是牛乳芋圆。

用芋头泥、紫薯泥、南瓜泥分别加入足够的木薯粉揉成面团,搓成长条后切成小小的块,下锅煮熟后捞出过凉水,浇上新鲜的牛乳和白糖,便可以开吃。

芋圆q弹爽,牛乳醇厚细腻,入口香味十足,后味甘甜,可谓是老少咸鱼,备受人的喜爱。

而葛掌柜更是找寻到了冰窖,花高价格让人每日送冰到步云楼,方便做夏日解暑冷饮使用。

有了冰块的加成,冰粉、凉虾、牛乳芋圆的口感和滋味更上一层楼,也更受客人的欢迎。

只是这些冷饮售卖了几日之后,账房找寻到了葛掌柜,“掌柜的,小的算了又算,这每日售卖冰粉、凉虾、牛乳芋圆并不赚钱,反而还略赔了些钱。”

“小的仔细看过账簿,旁的倒是还好,唯独制作这些吃食的冰块售价实在是高,且价格卖的也不贵,这才亏了钱。”

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