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庄凝冬不知道什么时候从后厨出了去，正弯腰摸着旺财的狗头。
旺财跟着梁爷爷过来串门，很听话地端坐在门口，吐着舌头，像一个守护神。
“我不知道你也过来，这顿就先将就着吧。”庄凝冬看着碗里切碎的胡萝卜，以及夹杂在其中、仔细找才能找到的一点鸡心碎，那是她刚为旺财做好的饭。
庄凝冬轻抚它的头，哄道：“等下次再多给你点肉。”
也不知道它听进去了没，汪了讲声后总归是低头吃上了。
“丫头下次不用管它，”梁爷爷走出来，“它最近老是趁我不注意，偷偷去别人家串门讨吃的，都长膘了，还当我不知道呢。”
许是被发现，旺财有点心虚地发出一点又闷又低的声音。
庄凝冬被逗笑。
送走梁爷爷，店里又陆陆续续来了几位客人，庄凝冬招待着，等夜色降临，过了用餐高峰期，便没什么人了。
庄凝冬把门关上，收拾着卫生，她注意到角落那一簸箕水笋。
水笋刚扯下来，被雨水滋润着生长，嫩得脆，放久了就不好吃了。
她正思忖着这么多水笋该做成什么菜式时，脑中灵光一闪。
有了！
第11章 第11章
就做手剥笋吧！
香香辣辣的，清脆爽口又开胃。
下雨天泥土多，庄凝冬把那一簸箕水笋清洗了好几遍才彻底洗干净。
水洗过的笋壳颜色更加明亮，看着脆生生的。
庄凝冬耐心地拿起笋，剥着下两节外衣，露出里头鲜亮的绿白笋肉，鼻尖似嗅到一股春生的气息。
细长的笋切掉下两节和笋尖，倒入水里加入盐煮十多分钟，再捞出来过一遍凉水去除草酸。
一根根笋子在不锈钢大盆的冷水浸泡时，庄凝冬趁着这个时间起锅调了个卤汤。
干辣椒花椒、八角桂皮香叶等香料一经翻炒就散发出诱人的味道。
卤汤调好，庄凝冬把
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