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的老板也出来看了看,原来是吃食生意,那他就放心了。

日上三竿,有人看看热闹就离开,也有人还在外头等着。

崔如英见外面人不少,出去喊道:“今儿崔记包子开业,感激大家伙来捧场。今儿凡是在铺子里买包子的,都赠送卤菜一盘,送完为止。”

有人指了指外面这一群人,问道:“这么多人呢,那铺子里坐不下怎么办?”

崔如英笑着道:“我们是卖包子的,坐不下也能带走,从前也是摆摊走街串巷地卖,买了包子带走也送。”“只买一个也送?”

崔如英依旧笑着,“送,当然送,只不过崔记包子这么好吃,舍得只买一个吗。要是真舍得我们也舍得送,今儿铺子送卤菜,买了就送。但是为着后头人人都能吃到,所以每人或是每桌只送一次,买了一次再过来就不送了。大家也别说我们小气,卤菜可备了一大盆儿呢,差不多都能吃到。离吉时还差两刻钟,我搬凳子来,大家伙坐着等吧。”

有人应和,“老板大气!”

“崔家包子我吃过,酱肉包子才两文一个,咋也得买两个对不对!”

众人笑笑,买一个小气,真送卤菜,怎么也得买两个。大郎搬出来两条凳子,这个是多的,现下正派上用场了。

外头人还挺多,崔大郎心里澎拜,他昨儿晚上觉都没睡好,一大早起来到铺子忙活,原本觉得时间难熬,可一上午就这么过去了。

一开始还怕没人不敢出来,谁知人不少,至少能把铺子坐满。送卤菜是听妹妹说得,卤菜不贵,做一大盆也花不了多少钱,但客人吃着高兴,下回就还来。崔如英把外头看热闹的客人安顿好,然后回厨房帮忙。卤菜当真卤了一大盆,萝卜和士豆片居多,肉少,连肉带菜一共花了不到一钱的银子,就是白送的。酱肉包子也出锅了,估计不少人为了卤菜都来买酱肉包子,所以今儿蒸了不少,前后两锅,总共八屉。生煎的面和馅儿也备好了,馅儿坐在井水里,怕猪皮冻化了,还有一份面和馅儿是发面和酱肉,做水煎包的,就等一会儿客人点菜就现包现煎。

二丫也包着头巾,做吃食得干净,她眼睛亮亮的,悄悄问崔如英,“三丫,外头人多吗?”

崔如英点点头,“不少。”

她看时辰差不多了,就道:“爹,你一会儿就去前头吧。”

放鞭炮揭红布,铺子才算开业了。

巳时一过,午时到了,崔大山点了两挂鞭。竹竿儿挑着,爆竹花一边响一边落在地上,红通通的很是喜人,鞭炮放过一阵阵白烟,看四周都是硝味儿。

崔如英捂着耳朵躲在门后,看着崔大山笑呵呵的,连耳朵都不捂,个头也高,仰头就把门匾上的红布挑了。红绸布落下,崔记包子四个大字就露了出来。崔大山咽了咽口水,“大家……大家伙进去,吃好喝好!”

铺子的人比崔大山想象中要多,但也没到热闹非凡、抢着买的地步。

加上铺子小,就显得挤吧。

除了开始说话的男子和两位小娘子外,大多数人都想着买买两个包子,再拿份不要钱的卤菜,也想来看看是不是真如刚刚那个五头身小娘子所说那么便宜。崔如英和崔大郎今儿是跑堂,厨房的事儿崔大山和二丫忙活,外头刘婶儿和她女儿也管帮忙传菜。有着从前卖包子的经验,这会儿二人问起客人想吃啥,介绍起菜单来也是分外熟稔。

崔如英先去第一个桌来的,是位男客,她道:“客官从前照顾过家里生意吧,瞧着脸熟,一会儿我嘱咐后厨在卤菜里边多放些肉。开了铺子,菜单上东西也多了,除了从前有的酱肉包子和生煎外,还有水煎包、焖面、酒水。酱肉包子二文一个,生煎水煎包三文一个,十文四个,焖面五文一盘儿,够一人吃饱。酒水有十文一壶的,还有二十文一壶的。”

这酒壶装不满一斤酒,但差不太多,真要原价进的原价卖出,铺子也赚不到啥钱。

毕竞省了买酒的时间,做生意嘛。

崔如英笑着道:“卤菜就不多过多给你介绍了,开业前三天不要钱,不过以后就得花钱了,但卤菜价格便宜。今儿客官想吃点儿啥?”

崔家卖生煎最后一日去的城西,算起来城东已有两日没有来卖了,这一口还真是惦记,“四个生煎包,四个水煎包,再来一壶酒。”

崔如英动作麻溜,在纸上记下省着忘了,知道崔大山他们不认字,就画的画,后头写了数字,送去后厨就赶紧去下一桌了。

这是两个小娘子,她道:“二位姐姐长得好看,不过瞧着眼生,以前可吃过崔记包子?”

二人摇摇头,崔如英道:“那我帮两位姐姐推荐几样可好,生煎包子是我们铺子的招牌,不过吃的时候要小心,刚出锅的包子里面汤是烫的,千万别烫到。酱肉包子便宜实惠,味道也不差。姐姐二人,就来四只酱肉包子,四只生煎如何?”

二人头一回来,正巧不知哪个好吃,听见刚刚旁边的人吃的也有生煎,而酱肉包子便宜,就点了点头。崔如英道:“生煎得现做,劳烦等一会儿。”刘婶儿已

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