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由于之前装修的时候,林珊就在店里说了自家要卖熟肉的事儿,所以正式开卖的时候,铺子一下就被挤爆了。

林珊也没想到这才刚出了年,跑买熟肉的人居然就有这么多了。

虽然早上的时候还是买包子和面的多,但是到了中午和下午,熟肉那边居然排起大长队来了。

林珊赶紧用纸笔写了号发给大家,让大家可以坐着等,不用干站着。林红则在熟肉摊前上称、改刀、调味儿,动作麻利得很。

大家对猪头肉情有独钟,心肝肺和大杂烩也有人买,就是卤大肠没什么人要,要大杂烩的还会叮嘱一句少放大肠。

林珊见状只能拿出半根切成小段,让大家先尝后买。

果然不要钱之后,尝得人就多了,只要是吃过的,就没有一个不惊喜的。安河这边没有跟大肠有关的特色菜,老百姓平时也不爱吃这个。这回一尝她家的卤大肠,可不就像是打开了新世界似的。

大肠九毛一斤,顿时开始常畅销起来,买大杂烩的也不说不要人家了。

新出的两款包子,也很受欢迎,尤其是腐乳肉包。

一个大哥给香迷糊了,“哎呦呦,要是早知道腐乳肉还能做包子,过年家里还费那事儿干啥啊,直接上你这儿来买多好啊。好吃,太香了!”

腐乳肉包是全店最贵的包子,八分钱一个,个头跟纯肉包一样大,主要用料扎实,还需要用到腐乳,卖不了太便宜。

豆腐包子也有不少受众,一个大娘就非常喜欢:“我刚才还心思豆腐馅儿能多好吃,结果你看,一个下肚不够,我还得再买俩回去!”

豆腐包跟酸菜包一个价儿,做的数量没有肉包多,还没到下午就不够卖了。

猪杂面是卤味的,所以口味有点儿重,跟大骨肉丝面不是一个类型的,这可让爱吃重口的几个老爷们儿开心坏了,再把那辣椒、醋一放,直呼明天还得再来上一大碗才行!

捧场的人不少,王大娘和王军都来了,周婶子也过来了,郭有财就更不用说了,把老伴儿也带来吃面了。

“你这猪头肉煮得好啊,洋葱和香菜一调,味儿别提多正了!”郭有财提议:“回头你再搞点儿酒水来卖,挣的钱能翻番儿。”

林珊不是没想过这个,实在是这年头烟酒管控得非常严格,她们孤儿寡母的,关系还没硬到可以光明正大的私卖酒水。

改革开放也是逐步来的,不是一下就什么都能做的。有多大能耐使多大力,不然步子跨大了,容易扯着裆。

不过即使不卖酒水,一天营业额也翻番儿了。这才第一天,很多人还不知道她家开始卖熟肉了,等过一阵儿迎来高峰期之后,才知道上线在哪儿。

王大娘和王军也夸味道好,比之前送给他们试吃的时候还香。连花生米都炸得恰到好处。

林珊笑着说:“这全靠我姐,她是我们家的大厨,对味道特别敏感。”

“那可太厉害了。”王大娘笑着夸奖林红,穿过人群看向林红忙碌的身影,真是越瞧越满意。就希望她家傻儿子能加把油。

王军也没克制自己,一直不停地朝林红看过去,反正这会儿人多,没人会注意到他。看着林红动作这么麻利,这么多人等着,她一点儿都不慌,还面带微笑地耐心询问客人要什么、不要什么,他心里一阵佩服,真能干啊,一点缺点都没有,怎么能这么好呢!

林珊短暂跟大家聊了一会儿之后,赶紧去忙了。原本她还担心李娜应付不来,结果这丫头就像个机器人似的,见盘子就去收,见脏桌就去擦。林珊教给她的东西,全部记得清清楚楚,干起来非常投入。

林珊表扬了她几句,搞得这丫头顿时干得更起劲儿了。

忙了一天之后,林珊特地留了些熟肉让李娜带回家给爹妈尝尝。

李娜立正站好:“我不能要。”

“这是犒劳你的,今天辛苦了娜娜同志,拿回去请家里人尝尝吧。”林珊笑着把肉包好放她手里。

李娜一听是犒劳自己的,就觉得好像是可以拿的,再看林珊都放她手里了,更加明确可以要了,于是她笑着一鞠躬:“谢谢老板!”

林珊被她逗乐了,“不是说让你叫我姐嘛,咱铺子不兴这个。”

李娜再次立正站好:“好的姐!”

她这一搞,把赵桂花和林红也都逗笑了,像看小孩子似的看着她。

忙碌了一天的林珊娘仨,夜里回到家开心地数起了钱。当看到足足有七十多块的时候,一天的疲惫在这一刻,就什么都不是了。

“姗,妈以后都听你的!”赵桂花抱着钱笑开了花,她怎么也不会想到,自家能一天就赚到别人一个月的钱!简直就是祖坟上冒青烟了!

林珊笑道:“这才哪儿到哪儿啊,以后会更多的。”刚开年消费还没恢复,等过一阵儿才会迎来高峰期,熟肉冬天都能卖动,更何况天气暖和之后了。

原本她有想过要加卖小菜,但是需要准备的东西太多了,利润也不高。肉包子铺卖得太杂,会让

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