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第67章

第六十七章二合一

街头离铺子并不远,崔如英带路,很快就到了崔记包子门口。门开着,门匾上写着'崔记包子'四个大字,崔如英指给男人看,“就是这儿了,请。”到了铺子,两桌客人没动,但在一旁的刘婶儿和赵掌柜一齐看了过来,崔如英没解释,请男人进去坐,然后说道:“这会儿人少,有的桌子还没收拾,您挑干净的坐着,我这就进去叫我爹.

男人点了点头,找了张干净桌子,撩开袍子坐下,刘婶儿看着,去盛了碗鸡蛋汤,这个不要钱。

崔如英飞快地跑进后院。

崔大山正在井边洗碗,中午他们就简单对付了一口,今天生意不错,有点忙不过来。崔如英连着喊了两声爹,崔大山高声问:“咋了!”

崔如英被这如雷的声音震了震,她把声音往下压,小声说道:"有人找,不是来吃饭的,像是谈事儿的,我估摸着是书院的事儿。爹,你还记得我跟你说的不?买多了能便宜一些,得人家主动提,咱们才能少要钱,还不能表现得太高兴,也不能给价钱太痛快,你现在可是铺子东家啦!”

让一个向来老实本分的人去做这些,实在是不容易。

崔大山在心里记了两遍,点点头,"我这就过去。

崔如英看了眼崔大山:“爹,你手还没擦呢!”

完呢,我去沏茶。"

崔大山赶紧擦擦手,崔如英又不忘嘱咐一句,“请人来厢房吧,外头还有两桌客人没吃崔大山哎了两声,又理了理衣裳,把自己收拾妥当,深深吸了一口气,这才过去。若真是谈事儿,那还是头一次。

这和去肉摊儿、粮食铺子讲价不一样,崔大山以前是去买,这回是卖。自打租铺子之后连叫卖都少了,就在厨房忙活,崔大山怕搞砸了。

父女俩说这些话的功夫,到男人那边其实还没等上片刻。崔大山依言将人请到厢房里去,并把在屋里看着妹妹的四郎五郎赶了出去。等崔如英端着茶壶茶杯过去时,崔大山已经让人坐下了。两个弟弟不在,六丫还小就在床铺上躺着,崔如英正愁找什么借口不出去呢,这不有现成的吗。

六丫会翻身了,她得看着点儿。

崔如英给妹妹理理衣裳,就坐到床边了。

崔大山给人倒了杯茶,说道:"一路过来,先喝口茶,润润嗓子。"崔如英用的就是普通的茶叶,以前也没想到会有这么一日,铺子做生意,备茶叶还是因为做卤菜能用到,这样做出来的卤菜带着一股微淡的茶香,虽然味道不明显,但很是吃,也能和别的地方的卤菜区分出来。

男人喝了一口茶,然后就把茶杯放下,先自报家门,"鄙人姓陈,是松山书院饭堂管采买的,听我们管事说这儿的包子不错,就来问问。你们铺子里除了酱肉还有什么馅儿?能否让我尝尝?

不等崔大山说话,崔如英就赶紧跳下床,“别的馅儿也有,我一样给你拿几个。”陈三笑着点了点头,心中觉得这小丫头还挺机灵,跑得也快。崔如英一走,崔大山又有些紧张,但还是深吸一口气,尽量镇定着说道:"现在铺子里还有胡萝卜鸡蛋、

羊肉馅儿的包子,按做法不同,还能做成水煎的,水煎包的味道更好,喜

欢的客人还挺多的。

个头大用料足,都不用隔天的肉,都是我早起去摊子买的,这.....这卖不我家包子好,

完的包子,都是自家吃了,绝不会卖客人隔夜的,给学生们吃的话大可放心,我们家孩多,家里孩子也吃这些,都爱吃。"

陈三笑了笑,点点头,“好吃的东西不少,自然什么都得看看。”崔大山一愣,很快崔如英就回来了,崔大山也松了口气。崔如英把包子端来,陈三看了眼有些意外。

包子挺多,同样包子皮的两个,一个好好摆着,一个切了四瓣儿,方便看里面的馅儿。崔如英拿了包子和筷子,筷子放在一旁,她道:"这个颜色橙黄的是胡萝卜鸡蛋馅儿,别看包子皮浸了汤,有些人觉得不好看,也有些人觉得金灿灿的可人。这也是因为馅料足,蒸的时候才会浸透包子皮。这个是水煎包,味道更好,不过也能做成普通的白面包子。羊肉馅儿的味道也不错,不过价钱更贵,铺子里卖四文一个。酱肉包子可以尝尝刚出锅的,这个和胡萝卜馅儿的水煎包一样,也是两文一个。来谈生意肯定得知道价钱,所以崔如英把每个包子的价钱也说了。大小不一样,白面包子大,水煎包小一点儿,因为太大不好熟。

府里鸡蛋算是素菜,别处都算荤菜的。

胡萝卜鸡蛋的水煎包两文一个也不算贵,一来味道好,二来崔如英长这么大,只在侯半都是鸡蛋的。

这个馅儿的卖得也好,崔如英道:“管事可以看看我家包子里的鸡蛋,一个包子里面一陈三低头看了看,确实如崔如英所说,一个包子里鸡蛋很多,都是蛋花。崔如英道:"光看也不成,陈管事你尝尝味道,不合心意也没事儿。陈三没吃过胡萝卜鸡蛋的,就尝了尝,又尝了酱肉的,羊肉的太贵,饭堂不会买,就不尝了。

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