梭子蟹炒年糕 (第2/4页)

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吃什么好。正纠结着，烤鸭还有没?

那个年纪不大的年轻服务生转头向她们这桌的服务生低声确认道:“薛姨，被叫做薛姨的那个点头:“最后两只了。”

年轻服务生转回去道:“不好意思这位先生，我们的烤鸭每桌限量一只。那桌客人脸上虽有遗憾，这还是点头:“那就来一只。”把整段对话听在耳朵里的卫笑妍赶紧道:“我们也要一只烤鸭!”没打算吃烤鸭呀，大中午的吃这个，多油腻。

等薛以莲记完了菜单离开，周璐用胳膊捣了捣旁边的卫笑妍:“我们之前也走了，这最后一只我们肯定得抢过来!错过了就没了!卫笑妍却说:“你没听到烤鸭就剩两只了吗?要不是限量，就全被隔壁桌买到只剩两只了?万一人家就是抓住了你这种心态，刚才那几个人全是托呢。周璐也不是想扫兴，就是觉得奇怪:“我们来的这么早，他们家的烤鸭就卖卫笑妍笑得整个人都在抖:“有这么多人陪你演戏，就为了卖一只烤鸭呀?么好吃，恐怕你要失望了。

周璐说完也觉得自己可能是想多了，只是还嘴硬道:“我就是觉得烤鸭不怎烤鸭周璐当然吃过不少次，体验都一般，从没吃到让她惊艳的。尤其是上一次，还是去专门做烤鸭的饭店里吃的，据说是技艺传承了百年的老店，就是想着专精一道菜的店肯定更专业。

没想到片好的烤鸭上桌时，就只是温热。等草草吃了几块，烤鸭就彻底凉透了，油脂都凝了，吃到嘴里感觉嗓子都被糊住。更让人郁闷的是，皮肉之间的油脂虽多，肉却不怎么嫩，不知道是冷了还是鸭子本身质量的原因，肉里还带着一丝若有若无的鸭腥味。

周璐满怀着的对烤鸭的期待都化成了泡影，还试图用让后厨加热、调整蘸料、搭配其他配菜的方法改善口感，可惜最终也没掩盖烤鸭本身的缺陷。那天周璐的心比桌上的鸭子还要凉。

道，真的不会踩雷吗?

现在看到卫笑妍在南来饭馆点烤鸭，烤鸭又只是这里诸多菜品其中的一在周璐的满腹担忧中，服务生脚步生风地端着她们的烤鸭过来了，一路飘香。醇厚而热烈的肉香让人难以抗拒，所过之处的客人纷纷打听起来:“这是什么?

的消息:"招牌菜南记烤鸭，今日已售罄!

服务生用众人都能听到的声音解答疑问，顺便带来了一个让众人随之失落在所有人羡慕的目光中，这盘烤鸭被放在了周璐和卫笑妍的面前。卫笑妍觉得有面子极了:“我就说这最后一只烤鸭抢来准没错!”要论香味，当然是距离更近的她们闻得更真切、感受更深。这股香气中，既有鸭肉本身的鲜香，又融合了果木炭慢烤被鸭肉吸附的淡淡烟熏香味，让人不由的深吸一口气。

周璐已经拿起了筷子，因为对冰凉的烤鸭有阴影，此时的她只有一个想法:趁热吃!

挑选一块送入口中，牙齿和极酥的鸭皮一碰撞，那阵细密而美妙的咔嚓声十分提神醒脑，让周璐整个人为之一振。随着脆薄如纸的鸭皮在齿间轻轻崩裂，鲜嫩多汁的鸭肉浮现出来，简直滑嫩的难以形容，只觉得肉里的每一丝纤维都浸透了鲜香的滋味。

即就说自己刚才看走了眼。

才吃上一口，周璐就被南记烤鸭征服。她是从来不忌惮承认“真香”的，当我的恩人啊!

“太好吃了!笑妍，要不是你，我今天肯定要错过这么好吃的烤鸭了。你是了，我这个推荐人靠谱，她说这里的菜随便点，每一道都好吃。卫笑妍正拿着一条鸭腿在啃，吃得红光满面，闻言就笑道:“早就跟你说“谁给你推荐的?"周璐好奇道。

卫笑妍道:"我那今年快七十的大姨!别管网络上怎么营销，请多少水军把自家餐厅夸的天花乱坠，我大姨可不认这些，人家有自己的渠道，都是实打实的口碑才传得到她那里。

周璐对她竖了个大拇指，卫笑妍继续啃她的鸭腿。可能特意控制鸭子体型的好处，哪怕是最厚的鸭肉味道也不寡淡，入味透骨，越嚼越有滋味，唇齿间都是鸭子独有的鲜味。

再蘸一蘸搭配的椒盐，麻麻酥酥的更激发出鸭肉的香了。周璐明显更爱青梅酱:“没想到青梅和烤鸭也很适配。这点酱汁要是吃不完我要带回去，总觉得用别的东西来蘸它也好吃。"光顾着猛吃烤鸭了，直到下一道菜上桌，她们才想起自己不止点了烤鸭。两人还要了一份梭子蟹炒年糕，正是螃蟹肥美的季节，这算不算时节菜?硕大的梭子蟹处理后对半斩开再斩开，为了出味连掀下来的背壳也放进锅里一起炒了，所以出锅后竟然还能拼回原来的模样，盘子里两只螃蟹对对坐，像极了周璐和卫笑妍两个。

还等什么，尝尝!

两双筷子几乎是同时伸出去，各自夹了一块螃蟹。现在果然是吃蟹的好时候，南荼用最凶悍横行的梭子蟹，配上最软糯弹牙的年糕，炒出这么一锅气势磅礴的美味。饱满滑嫩的蟹肉简直如同堆雪一般，肥美得不行。卫笑妍满足地嚼着一大口蟹肉，咂摸出满满的鲜甜的滋味。蟹钳下锅前被敲出裂缝，不仅方便吃还入味。咬开一只蟹钳，发现连边边角角的肉都饱满，这一定就是小贩推销螃蟹时总挂