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手、本钱.....都是陆云蓁出的,再说还要比试,拿五成利润和大房比,崔如英也怕输。

再低陆云蓁也不愿意,没有方子,点心铺子就开不起来。四成已是委屈崔如英了,若是日后铺子做大,这分成还能再改一改。

行了行了,我去问问赵大娘能不能做蛋黄月饼!"

崔如英道:"三娘子这话就太客气了,我也只管方子,铺子上的事儿都是三娘子忙的。这两日没出门,不知道外面的点心铺子卖月饼了不,也不知道来不来得及。陆云蓁道:"应该是行的,往年也做过,蛋黄酥就很好吃的,说起来也就换个饼皮。"陆云蓁以为馅料和蛋黄酥一样,但崔如英想试试莲蓉蛋黄的,不成再做豆沙麻薯的。崔如英道:“那就好办了。”

赵大娘这几日真是忙坏了,感觉鞋底子都快跑冒烟了。不过依着崔如英说的一人分管一样,的确容易多了。

的。

会做饭的就学做酥皮、面包和蛋糕坯子,不会做的就熬豆沙、做麻薯,学会了再学别这两样步骤简单,炒肉松没让别人做,而是让王大娘炒了好几锅备着。炒好的肉松干,好存放,就不用日日准备了,这样一来,省了许多事。铺子那边也砌了烤炉,跟小厨房的烤炉差不多,还有三日,再等熟悉熟悉怎么把蛋黄酥包起来,到时候一边卖一边做着,会越来越熟练的。赵大娘觉得这东西就是熟能生巧,认真学,谁都能学会的。她也是松了口气,前几日真的急得不行,今儿有了成效,才不那么忙了。蛋黄酥都被送去了言家,倒是有去处。

崔如英进厨房见到的就是思月弦月她们正在揉面,这些日子点心做了好多盘,做好的陆云蓁记着这事儿呢,也算是为崔如英打点人情往来,言家不错的。崔如英进来喊了声赵大娘,赵大娘跟着笑了笑,这天已经冷了,但是烤炉一直烧着,赵大娘出了不少汗,袖子就撸着。

“这酥皮教得差不多了,豆沙麻薯也行,都会做了,就是蛋糕坯子不太好做,这个打这个鸡蛋清也太费事了。”

虽费事,但这个发出来的面和馒头不一样,特别的软。开铺子味道得一样才行,每一样都写了方子,崔如英那儿一份,赵大娘这儿一份。崔如英道:“这个好说,大娘,我可以回家让我爹做个打鸡蛋的,我爹是木工,应该能做得出来。"

一个长柄,多些爪子不就行了。

月饼里,是不是也好吃?三娘子要开点心铺子,没月饼怎么行,现在做可还来得及?崔如英:"大娘,我想问问你以前怎么做月饼,过几天就中秋了,若把这个咸蛋黄做到崔如英不知道陆云蓁从哪儿买的咸鸭蛋,反正管够的。赵大娘从来没觉得自己这么得用过,这一件一件事儿吩咐下来但一想这两日拿的赏钱也不少,赵大娘咬咬牙道:"月饼要回油三五日,小娘子说的也没试过,但应该来得及!"

崔如英道:"那小厨房里有莲子吗?"

蛋黄莲蓉,莲蓉应该是莲子做的,没做过,但试试看呗。赵婉芝这几日也忙,还让丫鬟打听三房的动静。

不过没什么动静,陆云蓁不怎么出门,丫鬟出去也小心防范,跟一会儿就跟丢了。也不知道陆云蓁到底想拿什么比。

赵婉芝这会儿也不在意了,什么铺子能有布庄的利润大,况且她已经定出去好些单子了。

陆云蓁偶尔也会想赵婉芝那边什么样了,可是后来越来越忙,就来不及想了。铺子按照崔如英的想法,不是像五香斋那样贴红布,系绸缎,喜气洋洋,而是原木色,

都没刷漆,显得很是温馨整洁。

只有包点心的油纸最外面一层是红纸,上面印了酥饴斋三个字。红布揭开,酥饴斋开业了。

八月初三,天朗气清秋风飒飒,上午巳时一到,酥饴斋门口鞭炮声劈里啪啦,牌匾的

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