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，毕竟对于华国人民来说，世上只有两种吃的。
能吃的做菜，不能吃的做药。
晚上仍旧有芥菜的一席之地，不过换了花样，是腌制的芥菜。
吃起来脆嫩爽口。
许氏给陈皎夹了不少，说道：“我儿多用些，丁香说此物通肺豁痰，咱们娘俩可不能遭殃。”
陈皎拿起筷子尝了尝，点头道：“比煮汤好吃。”
许氏也觉得不错。
二人用到一半时，陈皎似想到了什么，忽地盯着碗里的腌芥菜。
时下流行的肺痈，会不会就是现代的肺炎？
见她愣怔，许氏好奇问：“阿英怎么了？”
陈皎回过神儿，看了她一眼，又看了一眼碗里的腌芥菜。
如果肺痈就是肺炎，那会不会要用到抗生素。
想到抗生素，她又看向腌芥菜。
生平第一次，她忽然体验到作为现代人在这个落后时代的非凡意义。
“阿娘，我要去找尤大夫，有话要问他。”
许氏愣了愣，不解道：“有什么话明日问也不迟。”
陈皎压下心中的振奋，起身道：“我一刻也等不了！”
此时夜幕降临，她不顾许氏劝阻，执意要去寻尤大夫。
许氏拿她没法，只得差两名仆人陪她出去。
晚上外头寒冷，陈皎披上御寒的兜帽斗篷，手里抱着暖炉，许氏才放心她离去。
丁香提着灯笼在前头引路，另一名婢女则搀扶陈皎前行。
听说尤大夫在八房秋水斋那边，她亲自过去了一趟。
府里最小的两位妹妹都养在八房，一位四岁，一位才两岁。
这会儿两岁那个不幸染上时疫，情况很不乐观。
陈皎过来寻人时，苗翠萍两眼通红。
她才二十六的年纪，生得温婉可人，典型的江南女子柔弱模样。
眼见女儿病重，却无计可施，只得以泪洗面。
陈皎并没心思关心八房的情况，与苗氏寒暄了几句，便问起尤大夫关于肺痈的种种。
尤大夫耐心极好，同她细叙相关病症与用药，以及各种常见情况。
陈皎认真倾听，愈发觉得肺痈跟肺炎似乎差不多。
想到每天用的芥菜，她问道：“芥菜有通肺豁痰之效，是否可以用药？”
尤大夫应答道：“此物只起辅助之用。”
陈皎轻轻的“哦”了一声。
忽听隔壁十三娘陈恬哭闹不休，尤大夫起身去看情形。
陈皎不作逗留，打算去一趟公厨。
丁香不解她的举动，在去往公厨途中忍不住问：“小娘子这时候去公厨作甚？”
陈皎答道：“今晚的腌芥菜不错，我去看看还有没有。”
丁香：“？？？”
夜色浓重，公厨里还留着人值夜。
哪怕是晚上，灶膛里仍旧燃着柴块，熬药的熬药，备水的备水，热气腾腾。
陈皎过来，恰逢公厨的管事婆子在。
见小主子大晚上的前来，忙热络迎了上前，行礼道：
“这风寒夜冷的，小娘子有什么差事吩咐下人就好，怎到这儿来了，可莫要冻着！”
陈皎道：“你们做的腌芥菜好吃，我来瞧瞧。”
管事婆子：“？？？”
陈皎不理会她一脸懵，问道：“还有腌芥菜的缸子么？”
管事婆子忙道：“有、有。”
陈皎：“放哪儿的呢，我去瞧瞧。”
管事婆子连忙叫人把主仆领到地窖。
地窖冬暖夏凉，储存着不少物什。
一行人从石梯下来，角落里果然放着几口大缸，装的皆是腌制之物。
引她们前来的厨娘一一介绍。
这口装的是腌萝卜，那口是泡酸笋，最里头那两口才是腌芥菜。
陈皎让她打开看一看。
瓦缸太大，得搭矮梯才能掀开盖子。
厨娘上去把盖子揭了，陈皎好奇上去看缸里的芥菜。
管事婆子提醒道：“小娘子且小心脚下，莫要踩滑了。”
陈皎应声晓得。
缸里还有半缸芥菜，里头有不少盐渍出来的卤汁，闻着有一股子发酵后的酸香味儿，并没有长绿毛。
“这是何时腌制的？”
厨娘答道：“今年腌制的。”
“往年的呢，还有吗？”
“去年的有一缸，没动过。”
“缸里头有长毛吗，绿色的那种。”
听到这话，厨娘不禁露出奇怪的表情。
底下的管事婆子接话道：“小娘子真会开玩笑，这可是入口的东西，断不能用坏掉的。”
陈皎有些失望，她小心翼翼下来。
传说中的陈芥菜卤只有长过绿毛的才管用。
所谓绿毛，也就是霉变后的
![[红楼]林夫人种田日常](http://beranm.net/images/721/bac773d3a2e6b593f3724b43e27b7106.jpg)