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一个小小的遗憾,躲在后面岁月静好吧!

孟知行轻轻摇了摇头,静下心来,认真读书。读书与写文章交替进行,不知不觉便过去了两个时辰。听到屋外传来的动静,孟知行才惊觉自己已经坐了很久了,不过他也没有立刻起身。

先把手里的文章通读来一遍,把觉得需要修改的几处提笔改动之后,才放下笔,起身打开了门。

舅舅、刁叔、严叔三人都在站在院中,指着搭在墙边的烤炉说着些什么。

孟知行诧异了一瞬,孟遐他们这几日依旧在卖点心,不过他们这个小点心是论个卖的,顾客群体是那些手里有压岁钱的孩子,以及那些过年期间,愿意给孩子买个小零嘴的普通人家。这都年初五了,那些孩子手里的压岁钱,这会儿也花的差不多了,所以这几天卖完回来的时间是越来越晚,今日竟这么早。

“舅舅、刁叔、严叔,今日的点心卖完了?”孟遐答道:“今日运气好,遇到几个有钱人家的少爷小姐,说是去城外玩,忘记买糕点了,便把剩下的点心全买了。”孟知行也走到院中,好奇问:“这烤炉怎么了,我刚一出来,就看你们在说这炉子。”

刁叔笑呵呵道:“这事刚好你给我们参谋一下,这几日卖的这小点心,做起来也不麻烦,还颇为赚钱。我们想着在书院那边后院也垒一个,做这点心卖。”

“对,如果生意好,就不卖宵夜了,晚上做这个。”孟知行顿时也来了兴趣,觉得可以试试。

他仔细回想上辈子吃过的蛋糕、饼干之类的,有什么是他知道大概做法,以及用目前手里有的材料,可以做出来的。若是这个点心生意做得好,完全可以把铺子改成点心铺子,比做现在的吃食会轻松一些。

思考了一会儿之后,孟知行挑选着,说了自己知道做法的一两个糕点。

当然,他说不清全部流程,还得让刁叔去研究。最多在刁叔的研究过程中,他能根据上辈子的经验,提出一些修改意见。刁叔习惯了他的′灵光一闪',拉着他开始谈论起细节。孟遐和严叔则研究起了,在哪个方位垒烤炉?垒多大?垒几个?

当日夕食,家里便没有做饭,而是吃刁叔下午新做的甜品。“这几盘都是蛋清饼,一人一个。“刁叔指着第一个盘里的,四个圆形小饼道:“你们先尝尝这个,是原味的。”虽然是第一次做,但刁叔手艺摆在那,蛋清饼外形没什么可挑剔的,四个大小相当,圆溜溜的,外皮因为刷了一层蛋黄液体,烤出来金黄带点棕红的颜色,煞是好看。孟知行用筷子夹起一个,放入口中,软软糯糯的,因为只加了少量的糖,只是淡淡的清甜,而且面皮有种特别的醇香味。“好吃。“几人异口同声,三两下吃完一个。刁叔也很满意自己做出的味道,十分高兴道:“好吃就好,再尝尝这两个带馅的,这盘是豆沙馅的,这盘是枣泥馅的。”这两种馅料都是这个时代比较易得的,价格相对廉价,味道却很好。

豆沙和枣泥都是纯手工做出来的,比孟知行上辈子吃过的,那些工业化生产出来的味道纯正得多。又是刚做的,十分新鲜,自带一股原始的食物本味的香味。孟知行吃完之后,开始点评道:

“这个豆沙馅的,虽然豆沙加得比较多,但味道清甜不腻。”

“枣泥的这个会更甜一点,枣香也更浓郁,一口下去,全是枣泥的味道,面皮中和之下,倒也不腻。”“不过我还是更喜欢原味的,味道更清爽,面皮也更酥软一些。每个口味各有特色,符合不同人的口味,我觉得可以卖。”

刁叔连连点头道:“这豆沙和枣泥本来是昨天泡好,做明天拿出去卖的小点心的馅的,今天开始做的时间太晚了,也来不及,等我改天再研究一下其它口味的。”刁叔又看向孟遐两人:“你们尝了觉得如何。”孟知行也看过去。

孟遐先开口道:“我本就喜欢吃甜的,倒是更喜欢这个枣泥的,不过另外两个也不错。”

严叔点头:“我也更喜欢这个枣泥的,不过我倒是觉得可以少放些糖,枣子本来就是甜的,糖价又贵,少放点,省钱。”“既然都觉得这个蛋清饼味道不错,那就决定了,去书院垒烤炉,卖点心。研究口味,节省成本之类的,就交给我了。”刁叔话锋一转,“但怎么卖,得拿出个章程来。先前的吃食生意赚钱,得继续做,再卖这些甜点,就得留一个人称这些,人手肯定不够,请人又不划算。”

几人陷入沉思。

孟知行想了一下道:“其实不用像糕点铺子一样称着卖,就像舅舅叔叔这两天这样,论个卖,提前用油纸包好,就只需收钱,我下学时走快些,也可以帮上忙。”“知行说的有理,我们卖的那些个吃食,不好多都是提前煮好的。这个不论个卖也行,按照不同重量称好包起来,分别定价。"严叔听完立刻说了自己的想法。

等把卖糕点的事情全部确定好了,几人又说起了明日去万卷书肆,卖话本的事情。

“知行你去书肆看过,定价有没有什么想法?“严叔问道,“这几日过年,店铺也不开门,我们三人也不认识什么写话本的读书人,想打听都没处打听。”

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