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子虾,便试探着问了问价钱。
“河虾新鲜着呢,十文一斤。”
崔如英摸摸鼻子,人多,还是算了吧,酸菜鱼也挺好。豆腐,豆腐切片也能煮进酸菜鱼里面。
鱼收拾干净,崔如英费劲儿提着去了别处,她又买了豆腐和猪肉,打算做一道猪肉酿剩下的豆腐带去铺子,下午试试香辣豆腐的包子。
回到家,崔大山还没醒,崔如英开始忙活做饭。
片鱼片,捞酸菜和泡椒,腌过的颜色很好看,有点像玉,闻着酸酸辣辣的,崔如英喜欢味道重的,直接切了小半盆。
这个不贵,吃完还能买。
成焦黄色,加了好些热水,这也算是鱼汤了。
鱼剩鱼头和鱼骨,下锅煎煎,热锅烫油,鱼头的鱼骨很快被煎得金黄,崔如英看着变汤里去,奶白的鱼汤飘着黄绿的油花。
另一旁铁锅架起,崔如英用猪油把泡椒啥的炝锅炒了炒,这样味道更香,这些全放鱼崔如英闻了闻,是这个味儿。