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机敲打:“只要是账本上的事,谁也瞒不过福晋去,不管以前你们是怎么办事的,以后在九皇子府,都得按照福晋的规矩来。”

“孙管家放心,我们都懂。”

孙全还有事要外出,跟慧心交代了两句今日注意下门房的事,就先走了。

慧心还要去福晋那儿伺候着,交代几个库房的管事把进出的账目记清楚,抬脚去了主院。

“王爷爷,您在内务府的时候可是尖儿,来了九皇子府没混成管家,大管事也没混上,如今就是个二等管事,还要听孙全和慧心一个年轻丫头指挥,我要是您呐,心头不平,前些日子我就走了。”

被人唤做王爷爷的王耳,听人打趣也不恼:“咱们当奴才的,最要紧的是遇到一个好主子,主子用咱们,咱们就多干点,主子用其他人,咱们少干点还舒坦,这有什么可不平的。”

王耳在内务府时原是广储司旗下掌管布匹的一个管事,他和御膳房的杨贵同一天进宫,后来各有各的造化,这些年相互扶持着,交情很深。

知道杨贵要去九皇子府当差,他思前想后,几经打听后也找路子来了九皇子府,成了府里的一个二等管事,管府内库房及前院仆从们的四季衣裳。

以王耳的资历,从宫里出来到皇子府当差,混到如今的位置,算是低就了。

此时王耳嘴上话说得漂亮,实际上,刚来九皇子府不被重用,他心里也有疙瘩。他在宫里过了大半辈子,不是什么愣头青,后来自己观察了些时日,慢慢也就明白了。

九福晋跟其他只管内院的福晋不一样,她还未出阁时手里就有铺子、有管事,甚至养着侍卫,手里有钱有人,根本不会被内务府出身的管事们辖制。

人家手里有自己人,他们这些内务府出身的自然不被重用,原也是应当。就跟他说得那般,不被重用也有不被重用的好,差事少,日子过得痛快,每逢府里安排的休息日子,他还能出府转转,看看外头人的日子。

王耳做事是个妥当的,和管库房的管事对好单子,两人清点完书目,各自签字按手印,存好单子,才算办妥当。

许嬷嬷管后院,给后院两位格格的赏自然由她去送,王耳今日无事,就去大厨房转一转。

“哟,老家伙,今儿不上灶?”

杨贵都不用扭头就知道是王耳:“你怎么来了?马上中秋,主子爷也回来了,我以为你在后头忙着过节的事。”

王耳在他边上坐下:“确实忙,不过我的事忙完了,其他该别人去做。”

杨贵啧的一声:“主子管家真有一手,真把各司其职这四个字给研究透彻了。”

“哈哈哈,这不是正好么,咱们也没想捞油水,干好自己的差事就不管其他了,省心。”

杨贵靠在躺椅上,舒坦地拍拍肚子:“我就说吧,九福晋这儿是个好去处。”

王耳点头,确实是个好去处。主子厉害,府里事情井井有条,勾心斗角的事情少,他们这些人就好过。

“说起来,府里这几日估摸着要待客,你这里不用先准备?”

“不用着急,等主子定好了,慧心自然会来找我要单子,要用的一应食材都会送进府里来,不用我操心。”

杨贵知道,府里采购都是大管家负责,采购的店铺也都是福晋手里的铺子,送来的东西价格实惠。

一个鸡蛋一两银子的价,绝对不可能出现在九皇子府。

王耳故意道:“以往厨房都是油水最多的地方,你这个厨房大管事如今也是两袖清风了。”

“你不也是?咱们在宫里捞的银子够后半辈子花用了,现如今,跟了个好主子,好好过日子吧。”

“说的是。”

两个在宫里时心眼儿多得跟漏斗一般的人,这会儿优哉游哉地在这处小院子树下喝茶,颇有一番历尽千帆的感慨。

傍晚时,大管家孙全和慧心一起来大厨房,杨贵知道他的差事来了。

“杨公公,麻烦您看看这份单子,主子定下群鲜烩锅脆、茉莉玉带、糟烩干贝、清蒸大白鱼、黄金肉片共五道菜,你看看要加些什么。”

杨贵一听:“主子点的这五道菜都挺清淡呀,要做宴的话怎么着也要加几道大菜才行。烤金猪如何?糖稀、红枣、绍酒、盐调成咸甜口,再选十二三斤的猪腌制后,外皮烤的金黄酥脆,当主菜肯定好看。”

孙全点头:“就选这个。”

杨贵又念了几道好看又好吃的肉菜,最后再添了两三道时令菜,莲藕、马蹄笋,都是好菜。

“这马蹄笋呐,闽江中游的樟湖溪产的最好,咱们在北边,难吃到这样的好笋,不过我听说外城的文华大酒楼有马蹄笋这道菜,问酒楼买十几斤不知道行不行。”

孙全笑道:“不费事,文华大酒楼是我们家主子的产业,十几斤竹笋好说。”

杨贵心喜:“真没想到文化大酒楼是主子的产业,奴才能跟主子求个恩典,亲自去酒楼后厨瞧瞧?”

“不用求主子,等这几日宴客

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