第181章 咸甜永动机 (第1/2页)

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今天是南意上幼儿园的第一天。

如此隆重的日子，南枝自然要准备一顿应景的早餐。

她打算熬粥。

却不是普通的粥，而是艇仔粥。

市面上的艇仔粥做法流派有许多，南枝这种要相对复杂很多。

粥底是从前一天就开始熬的——

将清水粳米放入厚厚瓦罐里煮至沸腾，加入剁碎的鱼骨、猪骨、干贝等以纱布包起丢入锅中，文火熬上整整半天，直至米粒软烂如糜。

捞起纱布、加入细盐，如此，才算是熬好了粥底。

等到第二天，南枝一大早起床，将新鲜鱼片、烧鸭粒、鱿鱼粒等配料放在碗底。

厚厚瓦罐保温性极好，到现在粥底都是滚烫的。

冲入碗里，以温度将鱼片等烫熟。

最后撒上油炸花生米、油条、葱姜和调味作用的胡椒粉等等。

整碗粥，除了烧鸭因为家里没有烤炉不方便制作，是从外面买来的，其他配菜连油条都是南枝亲手炸的。

南枝特意将油条炸多了些，可以佐粥吃。

经由她手炸出来的油条，金灿灿、胖嘟嘟的，脆得不行，在艇仔粥的热气里都不曾软榻，瞧着卖相极好。

不过想起一一爱吃甜的，南枝临时起意，多做了道糖糕。

方法很简单，就是用烫面油炸，内里裹着猪油和白糖，小小一个，外酥里嫩。

南枝夹起一个尝了尝。

她有经验，只咬开了一个小口，等热气翻滚会儿，不那么烫了，才小心翼翼地继续吃起来。

猪油白糖早已经融化成浆，流淌而出，险些烫到了南枝。

但味道仍是极好的，外壳的脆和内里的软刚好达到一个完美的比例，内馅甜而不腻，又因为个头很小，让人吃了一个，就想吃第二个。

连南枝这样不怎么爱吃甜的人，都连着吃了三个糖糕才停手。

“咕咚。”

是咽口水的声音。

等等，她可没有咽口水……

“一一！”

南枝转身就看到南意像个小狗狗似的蹲在厨房门外，眼巴巴地望着她。

他估计是睡到一半儿，被粥香吸引着迷迷糊糊爬起来的。

连衣服都没穿，就穿着睡觉的小背心和小裤裤。

头发乱得像是被狗啃了。

模样着实是可怜又滑稽，把南枝都逗笑了。

“去把衣服换了来吃早饭。”

她挥挥手，示意南意赶紧。

南意却迟迟没动。

眼神直勾勾地盯着南枝身后的糖糕。

果然，甜食对小孩子的吸引力是巨大的！

但南枝没有松口：

“要先洗漱才行。”

南意知道妈妈在这方面向来规矩严，不是他撒个娇就能含混过去的。

无奈，只能磨磨蹭蹭地站起身，离开厨房往卫生间去了。

不一会儿，南枝就听到他风风火火的洗漱声音。

就跟摁了倍数键似的。

眨眼的功夫，他就已经焕然一新、乖乖坐在桌前等着妈妈投喂。

南枝先把艇仔粥端来。

本来不太感兴趣的南意，吸了吸鼻子，眼神被眼前的艇仔粥吸引。

这是他第一次见到用料如此丰富的粥，有些惊愕：

“这是什么粥？”

“艇仔粥。”

南枝的答案，让南意听得很迷糊。

他舌头都打结了：

“厅……崽？”

“是艇仔，广市话，就是小艇、小船，艇仔粥就是在小船上卖的粥。”

南枝边说，边把糖糕端了过来。

南意的目光立刻被糖糕所吸引过去，连南枝的解释都没仔细听。

南枝见了觉得好笑，往他手里塞了筷子，提醒：

“慢点吃，可别烫着。”

南意小鸡啄米似的点头。

可想和做是两回事。

任是南意小心翼翼，还是被滚烫的糖馅烫了下舌尖。

“呼哧呼哧！”

南意小脸儿都拧巴到一块儿了！

南枝直接把糖糕端开：

“凉一凉再吃，先喝粥吧。”

南意有些不乐意地鼓起小脸儿。

但这表情迅速消失在他尝了艇仔粥味道之后……

南枝用的碗比南意的脸还大，也让他差点儿连脑袋都埋进去了！

那粥底熬得软烂，鱼片恰到好处的爽嫩，鱿鱼粒有嚼劲且鲜美，油条香脆而不失松软……

充满了层次感的不同味道就囊括在这碗粥里，跟寻常的简单白粥完全不同！

南枝拿来纸巾，擦掉粘在南意鼻尖上的米粒：

“好吃吗？”

南意连话都来不及说，只知道一个劲儿点头。

等糖糕放凉得差不