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而夏明月在看到做好的铜锅时,眼前顿时一亮。

铜锅的外形和尺寸与她要求的可谓分毫不差,器型看起来大气圆润,十分好看,且铜锅的表面有祥云纹理,越发增加美感。

夏明月对这铜锅爱不释手,不住地仔细端详,更是将铜锅的各个组成部分打开来,又仔细组装好。

再组装好的铜锅严丝合缝,甚是稳当,可见制作铜锅之人手艺精巧且娴熟。

夏明月看这铜锅越看越欢喜,感叹之余,却也对一旁嬉皮笑脸的石大海满都是讶异。

这人当真是有真本事在身上的,但为何面上瞧着一点也不稳当?

石大海最是喜欢欣赏旁人看到他所做出来铜器露出的惊叹表情,在看到夏明月惊喜万分时,他亦是心中窃喜,但在看到夏明月面露诧异,欲言又止时,嘿嘿笑了笑。

“夏娘子是不是觉得我平时嬉皮笑脸的没个正形儿,结果我做出来了这么好的铜器,觉得有点不可置信?”

夏明月没有否认,点了点头。

石大海并不恼怒,反而猛地拍了一下大腿,“我最早开始跟着师父学做铜器时,师父也这么怀疑过,说我这嘴皮子利索,总感觉该去做个生意或者当伙计去。”

“其实说实在的,我平日话多,又喜欢说话,最早是想着去学说书的,学做铜器也只是架不住爹娘喜欢,不曾想这一上手做的实在是好,连师父都讶异的很,说啥也要将这浑身的本事都教给我才行。”

“我推辞不得,也就继续跟着师父学这做铜器的技巧,不过这嘴也不想闲着,还是想多说些话……”

所以一见面便是口若悬河,根本停不下来。

“原来如此。”夏明月微微颔首。

天赋型选手果然恐怖如斯。

哪怕并不合本意,却也能够轻易地站在金字塔的顶端。

令人羡慕……

石大海又是嘿嘿一笑,眼珠子更是骨碌骨碌直转,“既然我这铜锅做的合夏娘子心意,那我是不是可以尝尝夏娘子用这铜锅做的吃食了?”

“没问题。”夏明月十分爽快,“不过准备吃食需要一段时间,石师傅可以先在这儿吃茶等候一会儿。”

“成。”石大海头点如捣蒜一般。

别说吃茶等一会儿了,等两会儿、三会儿都没问题!

让福管事等人一并都等着试吃待会儿的吃食,夏明月吩咐银巧奉上茶水,便带着庄妈妈和庄翠两个人一并去准备。

铜锅是制作涮羊肉所用,而铜锅的锅形借鉴了东来顺涮羊肉制作技艺中特制的紫铜火锅,具备炉膛大、放炭多、开锅快、通风口合理、燃烧时间长的特点,这样的铜锅哪怕十几个人围着用餐,也能做到一个时辰不添炭,但汤水照样沸腾,满足涮肉的需求。

夏明月在制作涮肉汤底时,亦是借鉴了东来顺涮羊肉的汤底,以姜片、葱花、海米、口蘑汤为料,炖煮出一锅清淡可口但滋味鲜美的汤底出来。

而涮羊肉中最最用的是原料,上脑、黄瓜条、大三岔的部位最佳,在切肉前,充分处理肉中的血和杂质,确保羊肉的肉质和食用时的口感。

而上好的原料需得搭配极佳的刀工,一斤羊肉要切成八九十片,确保切出来的肉片肉质细腻,色泽鲜艳,肥而不腻,瘦而不柴,入锅后一涮就熟,且久涮不烂。

夏明月更是准备好了芝麻酱、花生酱、黄豆酱、韭菜花等蘸料,更额外准备好了她腌制的糖蒜,配着切出来的新鲜羊肉片,连带着放好了炭火和汤底的铜锅,一并端上了桌。

众人看着渐渐沸腾的汤底和新鲜的羊肉,顿时明白这是要吃涮羊肉。

只是涮羊肉这种东西并不算少见,甚至连稍微富裕一些的人家,到了秋冬日之时,也会涮上一些新鲜的羊肉来吃,滋补身体。

夏明月费尽心思做出来的铜锅竟是只为了涮肉来吃?

是人活得过于精致了一些,万事都要讲究,所以吃个涮肉都需要这些个精致的东西来配,还是说夏娘子做的涮肉,与众不同?

众人带了些许的诧异,将那些切的薄如蝉翼的肉片往铜锅中沸腾的汤中放。

不必完全倒入锅中,只需筷子夹了肉片在锅中稍微涮上一涮,薄薄的肉片便已成熟。

或直接将肉片送入口中,又或是根据自己的口味蘸上些许蘸料后再入口,鲜美的滋味皆是登时在口中迸发开来……

鲜嫩滑爽四个字,在这一片羊肉中体现的淋漓尽致,汤底滋味鲜美却并不喧宾夺主,羊肉在汤中涮过之后,留下更多的鲜美在汤中,待吃够了羊肉,来上一些清淡爽口的蔬菜,亦是觉得美味无比。

待吃得腻了,剥上两瓣糖蒜,提香增鲜解腻,美味加倍!

“这涮肉好吃。”福管事最先发出感慨。

他虽只是个管事,在整个贺家中并不算特别掌权得势的人,但贺家家大业大的,对下人也十分宽厚仁待,因而他也算吃过不少好东西。

涮羊肉这样的吃食他也算是吃过不少的,

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