第82章 歪果仁 (第1/3页)

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第84章 歪果仁

陈景乐递完小纸条，几乎是以飞奔的速度逃离图书馆。

他怕别人追上来揍他。

第一次做这麽大胆的事，换作以前，他都是选择在窝囊跟生气之间，选择生窝囊气的。

看来系统对他的影响真大，都敢线下重拳出击了。

「希望那两个女生晚上睡觉，不要气得蹬被子才好。」

嗯，就当作是对她们打扰到自己看书的小小惩罚了。

回到家，此时已经来电。

「来电就好。」

陈景乐拆了包小饼乾，又吃了点水果。

外面夜宵摊位挺诱人的，特别是烧烤，夏天烧烤生蚝配冰镇啤酒，那叫一个爽。

不过他还是忍住了。

已经洗完澡，不想再沾一身味道。

再就是江北这边烧烤价格贵得飞起，人均一百顶多吃个六七分饱，要是加上酒水，就更夸张了一根茄子敢卖十块钱！

以前卖十块钱一根的烤玉米，现在更是都弄成玉米粒串了，一串一块，一根能弄三四十串！

你怎麽不去抢？！

说得好像他不会烤一样。

陈景乐寻思：「回头我就弄个烧烤架子，自己在家烤着吃！」

距离上一次吃烧烤，好像已经过去很久了。

一个是怕上火，岭南这边的水土气候，乱吃东西后果很严重；再一个年纪大了，也不爱喝酒，

大家聚餐都默默选择早茶，或者简单养生的夜宵。

不过偶尔吃一次，问题不大。

想到这，陈景乐书也不看了，开始研究怎麽做烧烤。

这年头只要你用心找，网际网路上什麽教学视频都能找到。所谓的烧烤秘方，多的是愿意免费分享的人，一镜到底手把手教你怎麽烤的都有，简直就是把饭喂到你嘴边。

根本不需要花大几千去买别人的。

「要是连获取免费资源的能力都没有，也别学人家做生意了，多半是赚不到钱。」

有些人就喜欢盲目跟风，花钱买了配方，买了摆摊车子买了一堆食材。

结果第一天出摊，收入0元。

第二天还是收入0元，

第三天收入2000元。

做不下去，把车卖了。

看似段子，事实上这种情况现实中真不少。

这两年烧烤很受欢迎，遍地开花。

网上最火的烧烤，莫过于东北烧烤跟淄州烧烤，都是量大实惠服务好，口碑这块是做起来了。

陈景乐之前上班当牛马的时候，就想着有机会一定要去这两个地方玩一玩，品尝下人家的地方特色美食，体验不一样的文化风情。

结果好几年过去，由于各种各样原因，这个目标一直没能实现，

深感遗憾。

江北这边的烧烤，则主要以碳烤生蚝闻名。

本地生蚝虽然个头不算大，但肉质鲜美，配上老板自己调制的蒜蓉辣酱，广受好评。

要是再放点鸡腰子·.

用本地话说就是，

，「今晚床板都督断」

尽管科学已经证明，起作用的不过是生蚝体内的锌元素，而实际上生蚝的锌含量是微乎其微的，远不如直接吃葡萄糖酸锌片。

奈何国人对生的作用就是坚信不疑。

本地生蚝虽然好，奈何产量不高，卖得更多的，其实还是打着本地生蚝旗号，但实际上是隔壁兄弟省市或者东部沿海运过来的其他品种。

每个地方由于水质丶品种丶生长周期等区别，生蚝品质差距其实挺大。

好不好吃，除了烧烤技术原因外，再就是看个人喜好。

有人喜欢鲜甜，有人喜欢肥美。

众口难调。

除了生蚝外，还有大虾元贝青口贝八爪鱼小鲍鱼等，也是烧烤摊上的海鲜常客。

论吃这块，国人当仁不让。

还是那句话，恩格尔他懂个锤子的美食！

对陈景乐来说，烧烤食材跟炭火不是问题，

这些菜市场跟超市都有卖。

不追求利润，不需要考虑大批量进货价的情况下，只需要看品质。

对普通人来说，难点跟关键点在于烧烤的火候，没烤熟或者烤老了都不好吃。

再一个，涂抹调味料的时间点也很重要，要让调料在烤制过程中，充分渗入到烧烤里头。

比如肉串在烤得滋滋冒油的时候，就是撒调料的最佳时机，这样既不会脱落浪费，又不会影响炭火温度。

而茄子韭菜等蔬菜类，则是熟了出炉前撒调料最好。

这些都很考验眼力跟经验。

然后就是烧烤酱料的调制了。

其实照着网上别人分享的酱汁配比来做，一般难吃不到哪去，顶多再根据当地口味稍加调整。

陈景乐看了几个别人给出来的配方