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第27章第二十七章勤勉

租铺子崔如英也提过几次。

许娘子首先想到的是,租铺子得花钱,况且家里才将将做了一个月的生意,这会儿就想着租铺子想得也太远了。老人常说小孩儿还没学会走呢就先学跑了,这是说小小事儿还没做好,就想着做大事儿。

这样免不了栽跟头,租铺子也一样。

谁家租铺子都不可能只租一两个月,租客想租就租,想走就走。

许娘子虽没租过,可听人说过,租门面怎么着也得一年半载的,除此之外还有大笔银子的租金,租钱也不是一个月交一次,向来是押一付三。

这么多银子搭进去,若是生意不好,再往外出铺子也难,二房东不好当,而且一般也不让这么着。除非是舍了一个月的押金,那可是白花花的银子呀。许娘子低着头道:“租什么铺子,先把包子摊儿做好了再说。”

崔如英以前卖东西,总结出来的经验,有人不买是不想买,有人却是缺银子,瞻前顾后,等想买的时候却没机会了。

崔如英说道:“包子摊再好能好到哪儿去呢,娘,我知道你是怕亏钱。可你不迈出那一步,怎么知道租铺子是亏钱还是赚钱呢?

咱们家人多,大哥马上就娶亲了,若是想读书花的银子就更多,还有四郎五郎,以后日子好了,难道你就不想把他们送书院去?

女儿是觉得读书真好,有先生教导,学堂房舍宽敞明亮,在那里坐着拿笔写字看书念书,和在家中厨房里包包子是不一样的。

咱们家也不能包一辈子包子呀,而且做生意有赚钱的,那自然有亏钱的,如果是亏钱了,也就是亏几个月的利润,咱们不是还有包子摊这个退路吗?”许娘子听着女儿说了一大通,心里有些动容,可家里总共十几两存钱,她现在又不在家中,怎么放心。崔如英循循善诱道:“娘,要是只卖酱肉包子,的确不值得开个铺子,可如今咱们能做生煎包子,女儿还能做别的,生煎十文钱四个,单买可要三文钱一个呢,刚出锅的最好吃,而且吃着也不是特别方便,要是能坐下喝着里面的汤细细品尝,那才爽快。”

许娘子先饭都顾不得吃了,皱着眉道:“什么包子,咋还卖这么贵,十文四个?”

这么贵还能卖出去。

卖生煎包子的事儿崔如英没细说,许娘子只知道赚钱了,家里人不闲着就够了,赚多少她也没问,因为她知道崔大山不是乱花钱的人,对孩子们也放心。崔如英嗦了口虾仁儿面,她不禁想,能在侯府小厨房做事的也不是一般之辈,知道牛肉辣椒焖面,就能做个虾仁儿焖面。

这面当真鲜美。

或许她能学着一二,以后把包子也做更好些,而不是光靠着以前的记忆,半点进益都没有。

一想这个,崔如英就想到家里的酱肉包子,焖面可以,这个别人或许也能学会,甚至能举一反三,做出别的包子来。

像是叉烧包啥的,都是没准儿的事儿,绝不能低估别人。

崔如英道:“娘有机会了尝尝就知道了,娘,你就没想过,酱肉包或许过阵子别人就能学会了。”许娘子诧异道:“酱肉包子也有人学?”

崔如英加了把火,“那可不,南街卖鲜肉包子的就有三家,有的好吃点儿,有的大一点,各人口味不一样,兴许咱们觉得味道差的有人也喜欢,日日都去。”这也快一个月了,酱肉包用得是甜酱,甜面酱如今还没有,崔家用的大酱和糖熬的,不如甜面酱够味儿,但也相近,这是崔如英依着记忆调出来的,别人或许也能做出来。

许娘子一听立刻慌了神,“这别人学会了哪怕不是一模一样,也有人买呀。”

那崔家的客人必然少了,少多少还不知道呢。许娘子知道女儿会做也是跟别人学的,只要不是来家里瞧着学方子,那都是管不了的。

崔如英叹了口气看向许娘子,道:“对呀,咱们开包子摊儿已是先人一步可,可要是不开铺子,别人开了,咱们不是晚了一步吗。娘,我是家里的女儿,也想大哥去读书,二姐少辛苦,弟弟妹妹们有好日过。有个铺子遮风挡雨,爹他们也不会太累。”

这些话崔如英以前卖东西的时候常说,如今也是换汤不换药。

她虽然有哄许娘子的成分,可有些话没错。先机很重要,到时别人学了,崔家包子就算好吃,生意肯定会被分走。

不是所有人都能尝出细微的差别来,非来崔家这头等着,而且城南那条街上就有三家做鲜肉包子的,包子做惯了,肯定能琢磨出几分。

到时候生意不好,一天估计也能有个一二百文,一个月五六两银子,的确够家中温饱。

可由简入奢容易,由奢入简难呀,到时侯许娘子也未见得能受得了。

又扣扣索索连肉都舍不得吃了。

许娘子哎了一声,“你这回回去了,让你爹打听打听租铺子都多少钱。”

许娘子没做过这些,半点儿都不懂。

多大的,卖什么,铺子开在哪儿,脑子里是一点想法都没有,

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