第 267 章 二更合一 (第1/18页)
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赵西平带着两个尾巴磨豆面回来时,隋玉正在炸猪肉块，五花肉下油锅前已经腌制过，酱油中掺着蜂蜜,油淋后，猪肉块呈现酱红色。
酸萝卜丝已经切好,黄豆芽也择洗干净,肥猪油和瘦肉丝也切好了，只等饼烙好，就可以着手准备炸油渣和炒瘦肉。
“娘，豆面磨好了。”小崽兴冲冲跑进来汇报,“我爹问我们在哪里烙饼？”
“还在咱们的院子里,你让你爹生火炉子,让你舅舅进来,面盆和陶釜都往那里搬。”隋玉吩咐，“对了，让你们去喊你姑姑来咱家吃饭，你们喊了吗？”
“喊了，我姑姑不来,我姑姑要去买骆驼。”
“噢。”隋玉应一声，“看来你姑姑今年赚钱了。”
“嗯，阿宁说他娘可有钱了。”小崽扒在门口说。
“你娘有钱还是他娘有钱？”翠嫂逗他,她端来一盆酸菜,跨进门问：“娘子,今天有多的油渣,我给你们蒸两笼酸菜油渣包子？”
“行，晚上蒸，我们晌午吃烙饼。”隋玉交代,“我准备的配菜你们先别动，我让人来通知的时候，你们再弄。小崽，去给我抓两把胡豆粉来。”
小崽颠颠跑了，再进来是跟他舅舅一起，隋良过来提陶釜，库房里存放着十七口陶釜，高的堪比水桶，矮的仅有碗高，不仅高矮不一，还分敞口和紧口。隋良要提走的陶釜就是敞口的矮釜，造型像个碗，椭圆形的底，釜口外扩，两旁配有手柄，这种釜最适合用来烙饼。
五花肉的外皮炸起酥，隋玉用木签子戳着肉放进卤汤里，卤肉锅放在靠后的灶口上，小火慢炖，炖一个时辰，这样炖出来的肉最有滋味。
“娘，胡豆粉。”小崽提醒。
翠嫂端过盛放瘦肉条的陶钵，说：“丢这里面。”
小崽看隋玉没反对，他照做了。
“刚刚我问你的话你还没回答吧？是你娘有钱还是你姑姑有钱？”翠嫂又问。
小崽踢了踢脚，打马虎眼说：“我不晓得。”
“要我说就是你娘有钱。”翠嫂点他一下。
隋玉擦着手走过来，她笑看小崽一眼。
小崽拽着她的衣摆高兴地往外走，出门了，他又扭头说：“我娘没钱。”
“哎呦，瞧你小气的，生怕我们知道你娘有钱了。”翠嫂嘘他。
小崽略略略地吐舌，他扮个鬼脸，麻溜地跑了。
隔壁院子已经烧起火了，面盆和桌子也摆好了，隋玉进门撸起袖子，她拿盆舀五瓢胡豆粉和两瓢黄豆粉，末了再去舀三瓢麦面掺进去，搅匀了兑水揉搓。
“良哥儿，把面板给我拿来，还有擀面杖。”隋玉说。
“好。”
“娘，我拿什么？”小崽急着领差。
“你去洗洗手，待会儿来给我揪面团。”
小崽应一声，起身就跑。
这下院子里只剩夫妻俩，两人一东一西各守一边。
赵西平往炉子里塞两根柴，他走过去问：“要不我来擀面？”
算了，小崽想吃我烙的饼，我总要付出些行动。?_[(”
赵西平忍不住嗤一声。
隋玉抬头看他一眼，又低头继续揉面。
“姐，面板和擀面杖拿来了。”
“娘，我手洗干净了。”
赵西平默默走开，他继续去烧火。
面团揉好，隋玉坐在隋良搬来的椅子上，她捏撮黄豆粉撒面板上，接着揪坨面团用擀面杖擀开。
“姐，陶釜是不是能放炉子上了？”隋良问。
“对。”隋玉点头，“烧小火啊，这次烙的饼薄，勤翻动，两面炕出淡黄色的印子就好了。”
说着话，一张豆饼就擀好了，小崽立马递来一坨面团，继而接过面饼送过去烙。
四人分工，擀面的擀面，烧火的烧火，烙饼的烙饼，还有个跑腿送面饼的，四人配合默契，互不耽误，第二张豆饼刚擀好，锅里的豆饼就熟了。
“来来来，我们先尝尝味。”隋良吸着气，忍着烫把饼分成四半，自己叼着一块，又手忙脚乱地塞两块出去，最后一块拿去喂进隋玉嘴里。
“不错不错，挺香的。”隋玉点头，“豆粉烙熟了好香啊。”
赵西平点头，不过仍坚持说：“不如鸡蛋韭菜盒子好吃。”
“明年我用豆面包鸡蛋韭菜盒子。”隋玉故意说。
赵西平迅速改口：“豆面饼子就是比白面饼子香。”
隋玉毫不掩饰地白他一眼，他乐得翘起嘴角。
第二块豆饼又出锅了，这次四人不再囫囵吞枣地咽进肚，细细一品，豆饼咀嚼着有丝甜味，比纯面饼子的口感丰富些，尤其是表面浮的一层豆粉，烙熟后简直香气扑鼻。
一连十张饼，出锅就进肚，隋玉不得不喊停：“别吃了，尤其是小崽，现在吃饱了，待会儿菜来了你就吃不下了。”
小崽遗憾地看了看肚子，他的肚子也不小，为什么只能装一点点
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